Resep: Patin Kuah Pindang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Patin Kuah Pindang.

Anda dapat memasak Patin Kuah Pindang dengan 18 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Patin Kuah Pindang :

1. Sediakan 3 kg patin.
2. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
3. Sediakan 15 biji belimbing wuluh.
4. Siapkan 7 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 3 batang serai.
7. Sediakan 1 jempol lengkuas.
8. Siapkan secukupnya Air.
9. Sediakan secukupnya Lada.
10. Sediakan secukupnya Garam.
11. Sediakan secukupnya Kaldu ayam.
12. Sediakan Bumbu halus.
13. Sediakan 17 siung bawang merah.
14. Sediakan 10 siung bawang putih.
15. Siapkan 3 biji cabe merah besar.
16. Sediakan 3 buah tomat merah.
17. Siapkan 5 kunyit (uk 2 ruas).
18. Siapkan 2 jahe (uk 2 ruas).

Cara memasak Patin Kuah Pindang :

1. Cuci bersih patin..
2. Blender bumbu halus. Kalo mau diulek jg boleeh.
3. Tumis bumbu halus dg sedikit minyak, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek dan sereh geprek&ikat..
4. Setelah harum masukkan lada, garam, kaldu..
5. Masukkan air secukupnya..
6. Koreksi rasa sebelum memasukkan patin. Karna kalo patin udah masuk susah buat diaduk2. Cz patin cepet mateng (takut hancur).
7. Kalau patin hampir mateng, tambahkan belimbing wuluh..
8. Setelah mateng tambahkan daun kemangi (tdk usah diaduk lg), sebentar saja lalu matikan kompor..
9. Siap dihidangkan....
10. Selamat mencoba🥰.