Cara Mudah memasak Opor Ayam (kuah putih)

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam (kuah putih).

Anda dapat membuat Opor Ayam (kuah putih) dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor Ayam (kuah putih) :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung.
2. Siapkan Secukupnya santan (kekentalan sedang).
3. Siapkan Secukupnya air.
4. Siapkan Lengkuas geprek.
5. Sediakan Daun jeruk.
6. Siapkan Daun salam.
7. Siapkan Serai.
8. Siapkan Ketumbar bubuk.
9. Sediakan Jinten.
10. Sediakan Gula.
11. Sediakan Garam.
12. Siapkan Kaldu jamur.
13. Siapkan Bumbu halus.
14. Siapkan 8 bawang merah.
15. Siapkan 8 bawang putih.
16. Sediakan 3 buah kemiri.
17. Sediakan 1 ruas jahe.
18. Siapkan Secukupnya pala.

Cara memasak Opor Ayam (kuah putih) :

1. Rebus dulu sebentar ayamnya lalu tiriskan..
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai..
3. Tambahkan air. Tumis2 lagi dan masukkan ayam. Setelah agak mendidih masukkan santan aduk2 terus agak santan tidak pecah..
4. Masukkan gula, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk dan jinten. Koreksi rasa..