Resep Rendang ayam

Kategori : Menu Resep Lebaran

Rendang ayam. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan.

Kalau nak lebih sedap, gunakan santan dari kelapa segar. Selain daripada nasi impit, rendang daging dan ayam ini amat sesuai dimakan bersama pulut kuning. BACA DI LINK BARU : Resepi Nasi Ayam Hainan Sedap dan Mudah Untuk Anda Cuba Untuk hari ini, kami berikan dua versi rendang ayam mudah dan tahan lama iaitu pertama , rendang ayam sedap yang menggunakan bahan asli serta versi kedua,rendang ayam hijau. Anda dapat mengolah Rendang ayam dengan 23 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang ayam :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Sediakan 120 ml santan kental (2 bks kara).
3. Siapkan 100 ml Air.
4. Sediakan 1/2 butir kelapa parut sangrai dan haluskan.
5. Siapkan 2 lbr daun salam.
6. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
7. Sediakan 1 lbr daun kunyit.
8. Sediakan 2 sdm minyak makan.
9. Sediakan 2 sdt garam.
10. Siapkan secukupnya Gula jawa.
11. Sediakan secukupnya Asam jawa.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Sediakan 7 butir bawang merah.
14. Sediakan 5 butir bawang putih.
15. Sediakan Cabe merah 2, buang biji.
16. Sediakan 1 ruang jahe.
17. Sediakan 1 ruas kunyit.
18. Sediakan 2 ruas laos.
19. Siapkan 3 butir kemiri.
20. Sediakan 1 btg serai.
21. Sediakan 1 sdt merica.
22. Sediakan 1 1/2 sdt ketumbar.
23. Sediakan 1 sdt jintan.

Antaranya resepi rendang ayam padang, resepi rendang ayam Kedah (utara), resipi rendang ayam Kelantan (Pantai Timur) dan lain-lain lagi. Rendang ayam juga memerlukan kurang masa memasak berbanding rendang daging, menjadikannya pilihan yang lebih baik jika anda tiada masa secukupnya. Memasak rendang ayam juga tidak semenakutkan atau sesusah seperti ia sering. Hari Raya memang tak lengkap kalau tak ada rendang sebagai hidangan.

Cara memasak Rendang ayam :

1. Potong ayam beberapa bagian, rebus sebentar dengan 1 lmbr daun salam buang airnya, goreng (jangan terlalu kering).
2. Tumis bumbu halus hingga wangi dengan 2 sdm minyak, masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, kelapa parut, ayam santan dan air..
3. Masukkan garam, kaldu ayam, gula jawa, air asam jawa, koreksi rasa,.
4. Aduk terus perlahan, hingga santan mengering.

Tapi, tak semua orang pandai buat rendang. Katanya leceh dan selalu tak menjadi. Sebenarnya kalau tahu caranya, memasak rendah bukanlah susah sangat. Cuma mungkin banyak sikitlah bahan yang diperlukan. Tapi bahan-bahan ini amat mudah didapati di kedai atau pasaraya.