Cara Mudah memasak Rawon Sapi Special simple ala Those

Kategori : Masakan khas Rembang

Rawon Sapi Special simple ala Those.

Anda dapat membuat Rawon Sapi Special simple ala Those dengan 27 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rawon Sapi Special simple ala Those :

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi, cuci, potong² dadu.
2. Siapkan 3 lembar daun salam.
3. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 2 batang serai.
5. Sediakan 1 ruas lengkuas/laos, geprek.
6. Sediakan Secukupnya daun bawang, iris.
7. Siapkan Secukupnya totole.
8. Sediakan Secukupnya garam himalaya.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Siapkan 5 butir bawang merah.
11. Siapkan 4 butir bawang putih.
12. Sediakan 1 ruas kunyit, bakar terlebih dulu.
13. Sediakan 1 ruas jahe.
14. Sediakan 4 buah kluwak (rendam air panas dahulu sblm dihaluskan).
15. Siapkan Sejumput merica.
16. Siapkan Sejumput ketumbar.
17. Siapkan Sejumput garam.
18. Sediakan Pelengkap sajian.
19. Siapkan Kerupuk udang.
20. Sediakan Telur asin.
21. Sediakan Secukupnya Cambah pendek (seduh air panas).
22. Siapkan Secukupnya jeruk nipis.
23. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
24. Siapkan Sambal bawang.
25. Sediakan 3 buah cabai merah panjang.
26. Siapkan 5 buah cabai rawit setan.
27. Siapkan 1 butir bawang putih.

Cara memasak Rawon Sapi Special simple ala Those :

1. Rebus daging dengan air mendidih sampai ½ matang.
2. Sambil menunggu daging, haluskan bumbu² diatas.
3. Setelah itu, masukkan kluwak yg sblm nya sdh direndam air panas, haluskan bersama.
4. Tumis/gongso bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas/laos.
5. Cek daging yg sudah ½ matang, angkat tanpa kuah, masukkan ke wajan untuk digongso bersama bumbu halus, aduk rata.
6. Setelah merata, masukkan semua yg ada di wajan ke dalam kuah rebusan daging tadi, bumbui dengan totole dan garam, aduk aduk, cek rasa, apabila cocok, tutup panci sebentar.
7. Cek apakah daging sudah mulai empuk, apabila sudah empuk, tambahkan irisan daun bawang, dan diamkan sebentar, setelah itu matikan api.
8. Membuat sambal: rebus semua cabai dan bawang, uleg bersama sedikit garam.
9. Sajikan di piring bersama pelengkap sajian 😍 bangga bgt br bikin pertama kali udh seenak ini 👍.