Cara membuat Martabak Mesir Mini sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Martabak Mesir Mini.

Anda dapat membuat Martabak Mesir Mini dengan 35 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Martabak Mesir Mini :

1. Siapkan 8 buah kulit lumpia.
2. Siapkan Bahan isian.
3. Sediakan Secukupnya daging sapi.
4. Sediakan 1/2 sdm bubuk kari.
5. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
6. Siapkan 1/2 bawang bombay (cincang kasar).
7. Sediakan 1 buah daun salam.
8. Sediakan 2 buah daun jeruk (buang tulangnya).
9. Sediakan 1 buah daun kunyit.
10. Siapkan 1 batang serai (geprek).
11. Siapkan Secukupnya bubuk kaldu sapi.
12. Sediakan Secukupnya garam.
13. Siapkan Secukupnya santan.
14. Sediakan Secukupnya air.
15. Sediakan Bumbu halus bahan isian.
16. Siapkan 3 siung bawang merah.
17. Sediakan 1 siung bawang putih.
18. Siapkan 1 sdt ketumbar.
19. Sediakan 2 buah cengkeh.
20. Siapkan 1 buah kapulaga.
21. Siapkan 1 buah bunga lawang.
22. Siapkan Sedikit pala (seujung sendok aja).
23. Sediakan 1/2 ruas jahe.
24. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
25. Siapkan Bahan pelengkap isian.
26. Siapkan 2 butir telur.
27. Sediakan 1 batang daun bawang (iris).
28. Siapkan 1/4 bawang bombay (cincang).
29. Siapkan Secukupnya garam.
30. Siapkan Bahan kuah.
31. Sediakan Secukupnya gula aren.
32. Siapkan Secukupnya asam jawa.
33. Siapkan 1/2 bawang bombay (iris).
34. Siapkan 12 buah cabe rawit hijau (iris).
35. Sediakan 1/2 potong tomat (potong potong).

Cara memasak Martabak Mesir Mini :

1. Siapkan bahan. Rebus daging sapi (optional, langsung dimasak sama bumbu nya nanti juga gapapa, dimasak sampai berubah warna daging nya, btw daging sapi ku dikit ya, makanya bumbu nya dikit semua, karena cuma buat 8 buah), blender/ulek bumbu halus, iris iris bawang bombay, daun bawang, dan geprek serai.
2. Tumis bawang bombay sampai wangi, lalu tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai. Masukkan daging dan bubuk kari, aduk, masukkan bubuk kaldu sapi dan garam, aduk, beri santan, lalu beri air secukupnya.
3. Kocok telur, masukkan bawang bombay dan daun bawang, masukkan daging nya, beri garam, aduk.
4. Siapkan kulit lumpia, panaskan minyak (banyak ya minyaknya, di foto ini emang kurang minyak nya, versi banyak minyaknya engga kefoto 😂) masukkan isiannya ke kulit lumpia, lipat, langsung goreng dengan minyak.
5. Kuah : masukkan gula aren dan asam jawa. Rebus sampai larut. Tuang ke wadah, masukkan bawang bombay, cabe rawit hijau, tomat.
6. Selesai. Tuang kuah ketika pas mau dimakan..