Resep memasak Bebek goreng dan plecing kangkung enak

Kategori : Masakan khas Surabaya

Bebek goreng dan plecing kangkung. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Proses penyajiannya adalah kangkung yang sudah direbus dan matang disajikan tidak dalam keadaan panas, tapi bersuhu normal ruang kemudian disiram sambal di atasnya.

Plecing kangkung adalah makanan khas dari pulau Lombok. Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Anda dapat memasak Bebek goreng dan plecing kangkung dengan 20 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bebek goreng dan plecing kangkung :

1. Sediakan Bebek goreng :.
2. Siapkan 1 ekor bebek.
3. Siapkan Kunyit 2ruas jari kelingking.
4. Siapkan Jahe 2ruas jari kelingking.
5. Siapkan 2 ruas jempol Lengkuas.
6. Sediakan 1 sdm Ketumbar bubuk.
7. Sediakan 4 butir Kemiri.
8. Siapkan 1 batang Serai.
9. Sediakan 3 lembar Daun jeruk.
10. Sediakan 5 butir Bawang putih.
11. Sediakan 7 butir Bawang merah.
12. Siapkan Plecing kangkung :.
13. Siapkan 1 ikat Kangkung.
14. Siapkan 5 butir Cabe merah.
15. Sediakan sesuai selera Cabe rawit.
16. Siapkan 3 butir Bawang putih.
17. Siapkan 4 butir Bawang merah.
18. Siapkan sesuai selera Terasi.
19. Sediakan 2 butir Kemiri.
20. Siapkan 2 buah Jeruk limau.

Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat. Kini kasus ODP dan PDP disatukan menjadi kasus suspek. Menteri Kesehatan (Menkes) Terawan Agus Putranto mengganti istilah orang dalam pemantauan (ODP), pasien dalam pengawasan (PDP), dan orang tanpa gejala (OTG). Istilah terbaru yakni suspek hingga probable pun digunakan seperti.

Cara memasak Bebek goreng dan plecing kangkung :

1. Bebek goreng :.
2. Bawang2, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri d tumis dulu sampai harum lalu haluskan (agak kasar) lalu tumis lagi.
3. Tumis hingga tanek lalu masukan serai, daun jeruk dan ketumbar bubuk.
4. Kalau sudah tanek masukan air secukupnya, aduk rata dan beri garam penyedap dan merica (tanpa gula) lalu masukan bebeknya.
5. Masak bebek dengan api kecil dan ditutup sekitar 40-60menit, jika bebek sudah empuk bisa langsung d goreng. Bumbu rebusan bebek bisa untuk cocolan bebek setelah matang.
6. Plecing kangkung :.
7. Kangkung d potong daun dan batangnya lalu rendam dgn air garam agar pestisida yg menempel bisa hilang.
8. Cabe merah,rawit,bawang2,terasi dan kemiri d tumis sebentar lalu ulek semua bahan.
9. Lalu tumis lagi, jika sambel terlalu kering bisa ditambahkan air sedikit, lalu beri garam dan gula lalu masukan kangkungnya.
10. Masak sebentar jangan sampai terlalu matang, jika selesai bisa d kasih perasan jeruk limau. Selesai..

Plecing kangkung merupakan salah satu dari sekian banyak masakan khas Indonesia yang berasal dari daerah Lombok, Nusa Tenggara Barat. Plecing kangkung memiliki bahan dasar yang berupa potongan kangkung yang direbus, tauge, kacang panjang serta kacang tanah goreng kemudian. Plecing kangkung merupakan masakan khas Pulau Lombok dan Bali. Di Lombok, plecing kangkung biasanya disajikan bersama dengan ayam taliwang. Nah, itulah beda olahan cah kangkung, plecing kangkung, dan tumis kangkung yang harus kita tahu biar gak salah pesan.