Resep Kentang Mustofa (Renyah & Anti Melempem)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Kentang Mustofa (Renyah & Anti Melempem). Resep sambal goreng kentang kering atau kering kentang balado ini juga populer dengan sebutan kentang mustofa, kentang kristal hingga kentang pengantin yang. Resep Kentang Mustofa Renyah- Kentang Kriuk Pedas-ala Rianti Kitchen. Hasilnya gak renyah, terlalu menggumpal, matangnya gak merata, atau ukuran yang gak seragam.

Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk. Anda dapat memasak Kentang Mustofa (Renyah & Anti Melempem) dengan 11 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Kentang Mustofa (Renyah & Anti Melempem) :

1. Sediakan 1 kg kentang (kupas dan parut/iris korek).
2. Siapkan Bumbu halus;.
3. Sediakan 15 batang cabai merah.
4. Siapkan 5 batang cabai rawit merah.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 2 lembar daun salam.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Siapkan secukupnya Penyedap.
10. Siapkan 1 sdt air asam jawa.
11. Siapkan Minyak untuk menggoreng.

Sebagian orang lebih sering membeli jadi kentang mustofa karena takut kalau membuat sendiri teksturnya tidak renyah. Nah, sekarang Anda tidak perlu khawatir lagi. Membuat kentang mustofa tak sulit hanya perlu kesabaran. Baik saat menggoreng kentang maupun membumbui. 'Timing' yang tepat pada suhu campuran bumbu membuat kentang bisa tetap renyah.

Langkah-langkah memasak Kentang Mustofa (Renyah & Anti Melempem) :

1. Cuci bersih kentang yang sudah dikupas dan diparut/iris (kalau saya cuci sampai 3x, sampai warna airnya bener2 jernih) lalu rendam dengan air garam. Diamkan 30mnt.
2. Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng, dibutuhkan lebih banyak minyak agar sewaktu digoreng, kentang benar2 terendam minyak, jangan diaduk selagi masih basah.. Kalau sudah kecoklatan angkat.
3. Blender/ulek bumbu halus kecuali daun salam dan daun jeruk tambah air sedikit.
4. Panaskan wajan kembali (tanpa minyak) masukan bumbu halus dan daun salam serta daun jeruk, aduk sampai agak mengering.
5. Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa.
6. Setelah dirasa agak mengering, tambakan 3/4 sdm minyak goreng, aduk lagi sampai kering.
7. Setelah itu, matikan kompor...
8. Diamkan bumbu sampai dingin, setelah itu baru aduk dengan kentangnya.. Selesai~.
9. Tips; biar renyahnya awet, taruh ditempat yang ada tutupnya.. Seperti; toples..

Selain renyah dan rasanya yang lezat, kentang mustofa juga bisa menjadi persediaan makan keluarga. Hidangan ini juga bisa menjadi peluang bisnis bagi ibu rumah tangga, loh. Intip resep kentang mustofa renyah anti melempem selengkapnya, yuk, Bunda! Sambal Kentang Mustofa renyah dan tahan lama jadi favorit untuk menemani santapan makan siang. Disantap dengan nasi panas, tambah kerupuk sudah bikin lahap makan.