Resep: Empal Gentong Cirebon istimewa

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Gentong Cirebon.

Empal Gentong Cirebon Anda dapat membuat Empal Gentong Cirebon dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Gentong Cirebon :

  1. Sediakan 1 kg daging (me; iga sapi 1,5 kg).
  2. Siapkan 500 ml santan kental (me Fiber Creme 5 sdm).
  3. Siapkan 2 buah bunga lawang.
  4. Siapkan 8 butir cengkeh.
  5. Siapkan 2 batang serai, geprek.
  6. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan secukupnya Air.
  8. Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis.
  9. Sediakan Bumbu halus;.
  10. Sediakan 10 siung bawang merah.
  11. Sediakan 6 siung bawang putih.
  12. Siapkan 5 butir kemiri, sangrai.
  13. Siapkan 1 ruas jahe.
  14. Siapkan 1 ruas kunyit.
  15. Sediakan 1 sdt jintan, sangrai.
  16. Siapkan 5 butir kapulaga, ambil bijinya.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
  18. Sediakan 1 sdt lada butiran.
  19. Sediakan Bahan pelengkap;.
  20. Sediakan Daun kucai, potong 2cm (me; skip).
  21. Siapkan Bawang goreng.
  22. Sediakan Cabe bubuk.
  23. Sediakan Lontong/ nasi putih.

Cara memasak Empal Gentong Cirebon :

  1. Rebus iga bersama daun salam dan daun jeruk, sampai empuk. Saya presto 40 menit. Lepaskan daging dari tulangnya lalu potong kecil-kecil..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam, daun jeruk dan serai. Lalu masukkan daging dan santan. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa..
  3. Masukkan fiber Creme, aduk. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng. Matikan api..
  4. Sajikan dengan taburan daun kucai (saya ga pakai karena ga ada stok) dan bawang merah goreng serta sambal cabai bubuk. Bersama lontong atau nasi putih. πŸ˜‹πŸ‘ŒπŸ‘πŸΌ.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :