Cara Mudah memasak Rawon daging lezat

Kategori : Masakan khas Blora

Rawon daging. Konon katanya resep rawon daging adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah. Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Pak Pangat, Malang, Nguling. Rawon adalah salah satu resep masakan sup.

Apa resepnya agar Rawon Daging Sapi terasa empuk dan meresap? Tidak ada yang bisa menolak menu Rawon Daging Sapi, khususnya anak-anak karena rasa manis daging dengan bumbu. Masakan rawon tradisional ini masih seperti resep rawon daging sederhana seperti aslinya. Anda dapat membuat Rawon daging dengan 26 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rawon daging :

1. Siapkan 500 gr Daging (has dalam +sengkel).
2. Sediakan 1 ruas lengkuas, di geprek.
3. Sediakan 1 ruas jahe, di geprek.
4. Sediakan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 batang sereh.
6. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 2 batang daun bawang, iris bulat-bulat kecil.
8. Sediakan 1500 ml air.
9. Sediakan Minyak secukupnya, untuk menumis.
10. Siapkan 1 sdt gula merah.
11. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Sediakan Bumbu yg dihaluskan:.
14. Siapkan 8 butir bawang merah.
15. Sediakan 5 butir bawang putih.
16. Sediakan 3 butir kemiri.
17. Sediakan 2 buah cabai merah besar, buang biji nya.
18. Sediakan 2 cm jahe.
19. Sediakan 2 cm kunyit.
20. Siapkan 5 buah kluwek, seduh dan lumatkan dgn air panas.
21. Siapkan Bahan pelengkap:.
22. Sediakan Tauge pendek / kecambah.
23. Siapkan Telur asin.
24. Sediakan Bawang goreng.
25. Siapkan Sambal bawang.
26. Siapkan Kerupuk udang.

Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun. Selain rawon daging sandung lamur dan rawon ayam istimewa, kami sertakan juga resep rawon Nguling yang legendaris dengan kuah pekatnya itu.

Langkah-langkah memasak Rawon daging :

1. Didihkan air dalam panci, setelah itu masukkan daging, lengkuas, jahe geprek dan daun salam. Masak daging hingga setengah empuk. Lalu, angkat daging dan potong kotak-kotak kecil. Sementara itu, saring air rebusan dan pisahkan dari sisa lemak-lemak daging..
2. Tuang kembali air rebusan daging yang telah disaring ke dalam panci, nyalakan kompor dengan api sedang. Setelah itu masukkan kembali potongan daging..
3. Tuang minyak secukupnya di atas wajan. Tumis bumbu yang telah di haluskan, masukkan sereh dan daun jeruk. Masak hingga bumbu benar-benar matang, dengan api sedang dan terus di aduk agar tidak gosong di wajan. Setelah bumbu matang, matikan kompor dan tuang seluruh tumisan tadi ke dalam rebusan daging. Aduk rata hingga bumbu tercampur. Tutup panci dan masak hingga daging empuk dan matang..
4. Masukkan gula merah, kaldu jamur dan garam secukupnya. Cicipi untuk mengkoreksi rasa. Setelah daging empuk, masukkan irisan daun bawang, masak sebentar. Angkat dan siap untuk di sajikan..
5. Sajikan bersama bahan pelengkap. Selamat berkarya!.

Beberapa waktu lalu saya membuat rawon. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Masak rawon dengan api kecil hingga daging rawon empuk. Sajikan rawon hangat beserta pelengkap. demikian Resep Membuat Masakan RAWON DAGING Sapi Bumbu Surabaya.