Resep: Pindang Patin enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin.

Anda dapat mengolah Pindang Patin dengan 23 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pindang Patin :

1. Sediakan 1 kg ikan patin.
2. Siapkan 2 buah tomat.
3. Sediakan 7 buah cabe rawit.
4. Sediakan 1 genggam kemangi.
5. Sediakan 5 buah belimbing wuluh.
6. Siapkan 1500 ml air.
7. Siapkan Rempah-rempah :.
8. Siapkan 1 jari asam jawa.
9. Sediakan 2 batang serai.
10. Sediakan 3 lembar daun salam.
11. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 1 jempol jahe.
13. Siapkan 2 cm lengkuas.
14. Siapkan Bumbu halus :.
15. Siapkan 12 siung bawang merah.
16. Sediakan 6 siung bawang putih.
17. Sediakan 5 cm kunyit.
18. Sediakan Perasa :.
19. Sediakan 2 sdt garam.
20. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
21. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
22. Siapkan 1 sdm gula pasir.
23. Siapkan Sedikit gula merah.

Cara memasak Pindang Patin :

1. Haluskan bumbu.
2. Didihkan air.
3. Masukkan bumbu halus, rempah-rempah dan perasa. Tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan ikan patin dan masak hingga mendidih.
5. Tambahkan asam jawa, belimbing wuluh yang sudah dipotong dan cabe rawit. Masak hingga ikan matang. Koreksi rasa.
6. Sesaat sebelum diangkat masukkan tomat dan kemangi.