Cara membuat Opor ayam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Anda dapat membuat Opor ayam dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Opor ayam :

1. Sediakan 9 potong ayam.
2. Siapkan 65 ml santan instan.
3. Sediakan Gula merah.
4. Siapkan Garam.
5. Sediakan Lada bubuk.
6. Sediakan Masako sapi.
7. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
8. Siapkan 750 ml air untuk memasak.
9. Sediakan 3 siung bawang merah, digoreng.
10. Siapkan Bumbu halus:.
11. Sediakan 4 buah kemiri.
12. Sediakan 9 siung bawang merah.
13. Siapkan 5 siung bawang bawang putih.
14. Siapkan 2 ruas kunyit.
15. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
16. Sediakan 2 batang serai, geprek.
17. Sediakan 2 ruas jahe, geprek.
18. Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
19. Siapkan 2 lembar daun salam.
20. Siapkan 1/2 sdt jinten.

Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?

Langkah-langkah memasak Opor ayam :

1. Tumis bumbu halus sampai layu. Kemudian masukkan daun salam, serah, jahe, lengkuas, daun jeruk. Aduk kemudian biarkan matang dan keluar wanginya..
2. Masukkan ayam, tuang air. Aduk rata. Tambahkan garam lada ketumbar dan masako. Kemudian tambahkan jinten dan gula merah. Aduk lagi dan biarkan matang..
3. Jika ayam sudah mulai empuk, masukkan santan. Aduk sesekali..
4. Jika ayam sudah matang, tambahkan bawang goreng. Selesai..

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.