Resep: Randang talua a.k.a rendang telur #selasabisa yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Randang talua a.k.a rendang telur #selasabisa. Rendang telur merupakan salah satu dari RATUSAN jenis rendang di Sumatra Barat. Kalau rendang yang ini malah kering. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.

Rendang merupakan daging yang dimasak dengan citarasa pedas. Rendang telur (Randang talua): Rendang yang terbuat dari telur ayam, khas Payakumbuh. Foto: Rendangtelur Rendang telur atau randang talua dibuat dari telur, tepatnya telur kocok yang dibuat dadar tipis, dikukus kemudian dipotong segi empat kecil. Anda dapat membuat Randang talua a.k.a rendang telur #selasabisa dengan 23 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Randang talua a.k.a rendang telur #selasabisa :

1. Sediakan Adonan telur :.
2. Siapkan 5 butir telur ayam.
3. Sediakan 100 gr tepung terigu.
4. Sediakan 100 gr tepung beras.
5. Siapkan 300 ml air.
6. Siapkan 1 sdm cabe merah giling.
7. Siapkan 2 sdt garam.
8. Sediakan Bahan bumbu halus :.
9. Sediakan 75 gr cabe kriting merah.
10. Siapkan 25 gr cabe tanjung merah.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Siapkan 1 ruas lengkuas.
13. Siapkan 1 cm kunyit.
14. Siapkan 3 butir kemiri.
15. Sediakan 5 siung bawang merah.
16. Siapkan 1 siung bawang putih.
17. Sediakan Garam.
18. Sediakan 2 lembar Daun salam.
19. Siapkan 2 lembar Daun kunyit.
20. Sediakan 5 butir asam kandis.
21. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
22. Siapkan 1 batang serai, geprek.
23. Sediakan 500 gr santan kental.

Rendang telur berbentuk seperti keripik kentang dengan tekstur garing. Rendang Padang - Cara Menghitamkan Rendang Daging - Randang Darek ~ Indonesian Beef Rendang II CLK. Ayo Merasakan Kenikmatan Rendang Telur Khas Minangkabau Yang Telah Mendunia. "Sedikit Nggak Akan Pernah Cukup, Banyak Nggak Akan Pernah Selain daging, di sana juga terdapat aneka jenis olahan rendang. Salah satunya yang paling terkenal adalah rendang talua atau rendang telur.

Langkah-langkah memasak Randang talua a.k.a rendang telur #selasabisa :

1. Haluskan bumbu, masukkan dalam kuali tambahkan daun salam, serai, daun kunyit, asam kandis, daun jeruk dan santan kental. Masak hingga tanak. Kecilkan api masak hingga bumbu matang dan kering..
2. Angkat... biarkan dingin. Ambil minyak yang menggenang. Kemudian saring. Masak kembali bumbu dengan api kecil sambil sekali kali diaduk agar tidak hangus. Sisihkan.
3. Campur rata semua bahan telur. Buat dadar hingga adonan habis. Gunting telur dadar sesuai selera besar dan bentuknya, mau kotak atau serong..
4. Goreng potongan telur. Hmmm kriukkkkk...😍😍.
5. Gabungkan kripik telur dengan bumbu rendang yang sudah kering aduk rata..
6. Bila ingin lebih crispy bisa dioven selama 10-15 menit..
7. Masukkan dalam stoples kedap udara..
8. Sajikan..

Rendang Padang - Cara Menghitamkan Rendang Daging - Randang Darek ~ Indonesian Beef Rendang II CLK. Mengingat jenis rendang sangat beragam, Vermonte menjatuhkan pilihannya pada rendang sapi dan rendang talua (telur). "Kedua randang ini yang menjadi andalan saya. Peminatnya cukup banyak, apalagi saya mengemasnya dalam kaleng dan bungkus plastik. Rendang atau yang disebut randang dalam bahasa Minang, berasal dari kata marandang, yang Jangan salah, rendang telur tidak dibuat dari telur yang direbus. Rendang Talua atau Rendang Telur, Sumatera Barat.