Resep: Oseng Pedas Tahu & Ceker Ayam

Kategori : Masakan khas Pasuruan

Oseng Pedas Tahu & Ceker Ayam.

Anda dapat membuat Oseng Pedas Tahu & Ceker Ayam dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Oseng Pedas Tahu & Ceker Ayam :

1. Siapkan 10 bh ceker ayam.
2. Siapkan 5 bh tahu putih uk kecil.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 15 bh cabe rawit.
6. Sediakan 5 bh cabe keriting.
7. Sediakan 1 bh tomat.
8. Sediakan 2 bh cabe hijau besar.
9. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 1 cm lengkuas.
11. Siapkan 1 cm jahe.
12. Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
13. Sediakan 1/2 sdt garam.
14. Siapkan 1 sdm gula pasir.
15. Sediakan 150 ml air.
16. Siapkan Secukupnya minyak goreng (untuk menumis).
17. Siapkan Bahan Rebusan Ceker :.
18. Sediakan 1 sdt garam.
19. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
20. Siapkan 250 ml air.

Langkah-langkah memasak Oseng Pedas Tahu & Ceker Ayam :

1. Bersihkan ceker ayam, kemudian potong2 menjadi 3 bagian, lalu rebus ceker ayam dengan garam dan merica hingga matang..
2. Potong tahu menjadi potongan2 dadu, kemudian goreng hingga matang berkulit, angkat dan tiriskan..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, jahe dan lengkuas..
4. Iris tipis tomat dan cabe hijau..
5. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan irisan tomat, cabe hijau dan daun jeruk, lalu tambahkan air, kaldu ayam bubuk, garam dan gula pasir kemudian aduk rata..
6. Masukkan ceker ayam dan tahu yg sudah digoreng, masak hingga airnya sedikit menyusut..
7. Oseng pedas tahu dan ceker ayam pun siap dinikmati..