Resep: Martabak Mesir kubang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Martabak Mesir kubang.

Anda dapat memasak Martabak Mesir kubang dengan 27 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Martabak Mesir kubang :

1. Siapkan Kulit martabak.
2. Siapkan 300 gram tepung terigu.
3. Siapkan Margarin.
4. Sediakan 180 ml air panas.
5. Sediakan Minyak.
6. Sediakan Garam.
7. Siapkan Isian martabak.
8. Siapkan 1/4 kg daging digiling.
9. Siapkan 2 sdm bumbu kari.
10. Siapkan iris Daun bawang.
11. Sediakan iris Bawang bombay.
12. Siapkan Garam, merica,gula.
13. Sediakan Telur.
14. Siapkan Bumbu halus isian martabak.
15. Siapkan 1/4 bawang bombay.
16. Siapkan 5 buah bawang putih.
17. Siapkan 2 buah kemiri.
18. Siapkan 1 batang serai.
19. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
20. Sediakan Kuah martabak.
21. Siapkan Cabe rawit.
22. Siapkan Kecap.
23. Sediakan Gula merah.
24. Siapkan Tomat.
25. Sediakan 2 bh bawang putih.
26. Sediakan Air panas.
27. Siapkan Garam.

Cara memasak Martabak Mesir kubang :

1. Buat kulit martabak, campur tepung air secukupnya, uleni sampai kalis. Diamkan dengan minyak selama 3 jam, bentuk lembaran kulit.
2. Buat isian martabak, haluskam bumbu, tumis masukkan daging giling, bawamg bombay, daun bawang bumbu kari, garam gula merica.
3. Siapkan telur bebek, masukkan isian martabak, kocok.
4. Panaskan kuali, masukkan kulit martabak,.lalu masukkan isian yang telah dikocok dengan telur bebek, tutup lembaran, bolak balik seperlunya hingga matang.
5. Siapkam kuah, iris2 semua bahan, masak dengan air, tambahkan gula merah kecap garam dan gula.
6. Siap disajikan.