Resep: Sate kerang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Sate kerang. Berbicara mengenai kerang, maka Sidoarjo adalah salahsatu yang memiliki resep khas dari kerang yang patut anda coba cicipi. Sebuah menu dengan nama sate kerang khas Sidoarjo dipercaya. Produksi Sate Kerang,Sate Burung Puyuh dan Telur Asin Herbal.

Kerang merupakan populasi hewan air dengan berbagai. Sate kerang adalah makanan khas Indonesia terutama dari kota Surabaya, Sidoarjo. Sate kerang dibuat dari daging kerang. Anda dapat mengolah Sate kerang dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate kerang :

1. Siapkan 1/4 kg kerang dara tanpa kulit.
2. Sediakan 2 cm jahe (geprek).
3. Siapkan 1 btg sereh (geprek).
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 sdm kecap manis.
6. Sediakan 1/2 sdm air asam jawa.
7. Sediakan 1 sdm gula jawa.
8. Siapkan 100 ml air.
9. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Siapkan Bumbu halus.
12. Sediakan 10 buah cabe keriting.
13. Sediakan 5 buah bawang merah.
14. Siapkan 3 bawang putih.
15. Sediakan 2 cm lengkuas.
16. Siapkan 1 sdt ketumbar.
17. Siapkan 2 cm kunyit.
18. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.

Unik bagi sate ini adalah bahwa daging kerang yang digunakan tidak dibakar atau dipanggang seperti layaknya sate lainnya, melainkan direbus. Akan lebih praktis lagi karena daging kerang ditata rapih dalam tusukan sate, dibakar sebentar, dan siap untuk dilahap! Siapa, nih, yang sering jajan di warung atau pedagang kaki lima yang menjual bihun goreng siram bumbu kacang? Iya, hampir di semua pedang bihun goreng.

Cara memasak Sate kerang :

1. Cuci kerang, rebus pake jahe hingga matang, angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus,. Tambahkan daun jeruk, sereh hingga harum.
3. Masukan kerang yang sudah di rebus, tambahkan kecap, air asam jawa, dan gula jawa merica bubuk, garam, aduk rata.
4. Tambahkan air aduk rata, tunggu hingga air menyusut agak kering, jangan lupa koreksi rasa.
5. Angkat kerang, tusuk dengan tusukan sate, sajikan.

Sate kerang dibuat dari daging kerang. Dalam membuat dan memproses hidangan Resep Sate kerang Pedas Manis yang satu ini, dibutuhkan beberapa bahan yang diperlukan dalam memasaknya. Adalah seorang teman yang dulu sempat sekota di tahun kesekian. Aku mengisi bayangan tentang kisah romantis seperti pasangan lainnya. Usaha sate kerang ini termasuk salah satu usaha yang inovatif dan inspiratif.