Cara Mudah mengolah "bebek goreng sambal bawang"

Kategori : Masakan khas Surabaya

"bebek goreng sambal bawang". Nah, biasanya gw paling suka bebek goreng dari surabaya ato bebek Yogi kebun jeruk JKT.

Anda dapat membuat "bebek goreng sambal bawang" dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari "bebek goreng sambal bawang" :

1. Sediakan 1 ekor bebek / itik.
2. Siapkan 1 liter air.
3. Siapkan Bumbu ukep :.
4. Sediakan 7 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 sdm ketumbar.
6. Sediakan 1 potong kunyit.
7. Sediakan 2 potong jahe.
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 1 1/2 sdm garam.
10. Sediakan Untuk sambal :.
11. Sediakan 3 siung bawang.
12. Sediakan 25 cabe rawit.
13. Sediakan 1 cabe hijau keriting.
14. Siapkan Sejumput garam.
15. Siapkan Minyak goreng panas (untuk menyiram).
16. Sediakan 1/2 sdt gula / sesuai selera.

Cara memasak "bebek goreng sambal bawang" :

1. Cuci bersih bebek / itik potong menjadi 4 bagian.
2. Haluskan bahan bumbu masukan bebek / itik kedalam wajan lalu masukan bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan 1 liter air.
3. Rebus selama 45 menit.
4. Lalu angkat dan tiriskan panaskan minyak goreng bebek dengan api sedang sampai kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
5. Haluskan bawang putih ~ cabe rawit ~ cabe keriting tambahkan gula garam penyedap rasa bila suka lalu siram dengan minyak panas secukupnya.
6. Taruh bebek / itik goreng diatas piring tambahkan lalapan lalu tumpangi dengan sambal bawang.