Cara mengolah Nasi Lengko (khas cirebon) ala resto

Kategori : Masakan khas Cirebon

Nasi Lengko (khas cirebon). Nasi Lengko adalah salah satu makanannya tradisional yang berasal dari daerah CIREBON yang didalamnya terdapat tahu, tempe, daun kucai, timun, tauge, dan. Nasi lengko atau sego lengko merupakan nasi bungkus khas Cirebon dimana di dalamnya terdapat nasi putih , tempe, tahu, potongan mentimun, tauge, daun kucai , taburan bawang goreng dan bumbu rujak yang pedas. Ciri khas nasi lengko atau sego lengko yaitu tahu dan tempe yang dipotong.

Selain itu, adanya guyuran sambal kacang membuat citarasa Nasi Lengko menjadi beragam, tak terkecuali. Sega lengko atau nasi lengko, makanan khas yang sederhana, berupa nasi putih, tempe goreng, tahu goreng, mentimun cacah, dan taoge rebus. Semua bahan disiram bumbu kacang, kecap, dan ditaburi bawang goreng serta daun kucai. Anda dapat memasak Nasi Lengko (khas cirebon) dengan 18 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Lengko (khas cirebon) :

1. Siapkan tahu goreng potong dadu.
2. Sediakan tempe goreng potong dadu.
3. Sediakan tauge.
4. Siapkan kol iris.
5. Siapkan mentimun iris tipis.
6. Siapkan Bumbu kacang :.
7. Sediakan kacang tanah goreng.
8. Siapkan bawang merah.
9. Siapkan bawang putih.
10. Sediakan cabai rawit merah (jika suka pedas boleh di tambah).
11. Sediakan cabai merah.
12. Sediakan gula jawa.
13. Sediakan bumbu penyedap (saya royco).
14. Siapkan air.
15. Siapkan jeruk nipis.
16. Sediakan Tambahan :.
17. Sediakan Nasi putih.
18. Siapkan Bawang goreng.

Walaupun bahan-bahannya vegan alias non-hewani, tapi. Merdeka.com - Nasi lengko adalah kuliner khas Cirebon. Makanan ini dibuat dari bahan-bahan yang cukup sederhana dan disajikan secara sederhana pula. Terdiri dari nasi putih yang ditaburi potongan kecil mentimun, tauge rebus, dan kadang-kadang irisan kol.

Langkah-langkah memasak Nasi Lengko (khas cirebon) :

1. Masukan semua bahan bumbu kacang kecuali jeruk, blender hingga halus..
2. Lalu panaskan sedikit minyak, dan masukan bumbu kacang. Masak hingga meletup letup..
3. Angkat dan beri perasan jeruk nipis. Aduk rata..
4. Campurkan tempe, tahu,tauge, kol iris, dan mentimun iris aduk hingga tercampur..
5. Siapkan nasi putih dan simpan campuran tadi di atas nasi,.
6. Lalu siram dengam bumbu kacang.
7. Taburi dengan bawang goreng..
8. .
9. Note : jika bumbu kacang terlalu kental, bisa di tambahkan air lagi..

Nasi lengko adalah sajian kuliner khas Cirebon yang terkenal selain makanan khas Cirebon docang. Bagi kamu yang mengaku pecinta sayur, cocok sekali makan nasi lengko ini. Sajian nasi lengko tidak mengandung daging sama sekali, jadi isinya murni sayur mayur dan protein nabati. Kota Cirebon memiliki dua stasiun kereta api, yakni Stasiun Cirebon Kejaksan dan Stasiun Prujakan. Stasiun Kejaksan berarsitektur khas kolonial Belanda Sementara beberapa masakan khas kota ini sebagai bagian dari wisata kuliner antara lain: Sega Jamblang, Sega lengko, Empal gentong, Docang.