Resep: Rendang jengkol

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang jengkol. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Salah satunya adalah rendang jengkol. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak empuk dan tidak bau. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas.

Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan. Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya. Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips. Anda dapat mengolah Rendang jengkol dengan 22 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang jengkol :

1. Siapkan 1/4 kg Jengkol.
2. Siapkan 1 sdm Kopi hitam.
3. Sediakan secukupnya Air cucian beras.
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Sediakan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 1 ruas kunyit.
9. Sediakan 3 btr kemiri.
10. Sediakan 1 sdt ketumbar.
11. Siapkan 1 sdt merica.
12. Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
13. Siapkan 3 buah cabe keriting merah.
14. Siapkan 3/4 sdm garam.
15. Sediakan 1 sdt gula jawa sisir.
16. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap.
17. Siapkan Pelengkap.
18. Sediakan 1 buah sereh geprek.
19. Siapkan 2 lembar daun salam.
20. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
21. Siapkan 1 ruas lengkuas.
22. Sediakan 1 buah santan instan kara bagi jd 2 kental dan encer.

Rendang Jengkol Cara Membuat Rendang Jengkol Bebas Aroma Dalam membuat rendang jengkol, bumbu yang harus dipersiapkan tidak jauh berbeda seperti. Rebus hingga matang dan rendam dengan air dingin, selanjutnya buang kulitnya dan keprek. Rendang Jengkol - Rendang Jengkol Santan jengkol kelapa rendang maknyus. Rendang Jengkol - Rendang jengkol ala mamake Resep Rendang Jengkol - Rendang jengkol ala saya (hehehe) Rendang Jengkol - Rendang Jengkol Santan jengkol kelapa rendang maknyus.

Langkah-langkah memasak Rendang jengkol :

1. Kupas kulit sampai bersih & rendam jengkol dengan air cucian beras semalam..
2. Rebus jengkol dengan kopi sampai empuk -/+ 45 menit lalu cuci dan pipihkan..
3. Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai harum lalu tambahkan jengkol.
4. Tambahkan santan cair sampai mendidih, koreksi rasa..
5. Tunggu hingga santan menyusut lalu tambahkan santan kental, masak hingga keluar minyak, angkat.

Rendang merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang telah dikenal kelezatannya. Daging yang empuk dengan tambahan bumbu yang meresap membuat rasa rendang bikin ketagihan. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga Salah satunya adalah rendang jengkol. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari. Jengkol Rendang, Spiced Jengkol with Rendang.