Resep mengolah Lamang Baluo (unti kelapa) yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Lamang Baluo (unti kelapa).

Anda dapat mengolah Lamang Baluo (unti kelapa) dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lamang Baluo (unti kelapa) :

1. Sediakan Bahan ketan:.
2. Sediakan 500 gr beras ketan.
3. Sediakan 200 ml santan kekentalan sedang.
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Sediakan 1 lembar daun pandan.
6. Sediakan Unti:.
7. Siapkan 1/2 buah kelapa parut (putihnya saja).
8. Sediakan 150 gr gula merah.
9. Sediakan 2 sdm gula pasir.
10. Siapkan 1 lembar daun pandan.
11. Siapkan 75 ml air.
12. Sediakan Pelengkap.
13. Siapkan Daun pisang.

Cara memasak Lamang Baluo (unti kelapa) :

1. Cuci bersih beras ketan,masak hingga setengah matang,kemudian tambahkan santan. Masak 5 menit, kemudian matikan kompor,diamkan 30 menit dlm keadaan panci tertutup. Kemudian masak lagi 7 menit..
2. Masak gula merah,daun pandan dan gula,hingga larut,lalu tambahkan kelapa parut,masak hingga asat.
3. Ambil ketan,taruh 1 sdm unti.
4. Gulung dan lipat bagian sampingnya arah ke dalam,tekan sambil dipadatkan dengan jempol dan telunjuk,lakukan hingga habis.
5. Siapkan teflon,olesi sedikit minyak,lalu panggang lamang diatas teflon hingga daun berubah warna... Semakin gosong semakin enak... Sajikan!.