Resep: Bolu Lapis Surabaya Ala Ecy yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Lapis Surabaya Ala Ecy.

Anda dapat mengolah Bolu Lapis Surabaya Ala Ecy dengan 13 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bolu Lapis Surabaya Ala Ecy :

1. Siapkan 8 butir kuning telur.
2. Sediakan 1 butir telur utuh.
3. Sediakan 120 gr gula pasir.
4. Sediakan 45 gr tepung terigu (saya pake kunci).
5. Sediakan 15 gr tepung maizena.
6. Siapkan 1 sdm susu bubuk.
7. Sediakan 1 sachet vanili bubuk.
8. Sediakan 1 sdt mayounaise.
9. Siapkan 1 sdm SKM.
10. Sediakan 1 sdt minyak goreng.
11. Sediakan 75 gr margarin.
12. Siapkan 5 gr Coklat bubuk seduh dengan sedikit air panas aduk rata.
13. Sediakan Secukupnya selai stawberry.

Langkah-langkah memasak Bolu Lapis Surabaya Ala Ecy :

1. Siapkan loyang sekat 3 ukuran 24 x 24, olesi dengan margarin dan alasi kertas roti.
2. Campurkan mayounaise, SKM dan minyak goreng dalam wadah, aduk rata, sisihkan..
3. Ayak tepung terigu, susu bubuk dan vanili, sisihkan..
4. Kocok telur dan gula pasir sampai putih, kental berjejak. Lalu masukan campuran tepung dan kocok sebentar saja asal rata. Masukan campuran mayounaise, kocok sebentar saja..
5. Masukan lelehan margarin, kocok lagi sebentar saja. Aduk balik dengan spatula untuk memastikan tidak ada cairan terpisah didasar wadah..
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, campurkan dengan pasta coklat pada 1 bagian nya.
7. Tuang ke dalam loyang sekat dan oven selama 25-30 menit atau sampai matang. (Oven nya panaskan terlebih dahulu ya, jangan lupa). Lakukan tes tusuk..
8. Setelah dipastikan lidi tidak basah, keluarkan cake lapis dari oven, biarkan dingin..
9. Penyelesaian : Oles bagian atas cake dengan selai strawbery, dan tumpuk berseling, kuning, coklat, kuning. Lalu potong-potong. Sajikan 😍😘.
10. Tips : penggunaan mayones sebagai bahan pengganti emulsifier akan membantu menghasilkan cake yang lebih moist. Ketika memasukan tepung, mayonaise dan margarin, jangan kelamaan ngocoknya, asal rata saja dengan speed paling rendah, agar cake tidak bantat 💕..