Resep: 013. Sate padang

Kategori : Masakan khas Rembang

013. Sate padang. Siapa sih yang nggak suka sate padang? Suka makannya tapi ngga tau cara masaknya? Hari ini chef Yuda akan ajarin kalian caranya bikin sate padang yang enak.

Hidangan sate asli Padang dan daerah sekitarnya di Sumatera Barat ini terbuat dari jeroan sapi atau kambing yang direbus dengan bumbu, lalu dipanggang. Ciri utama dari sate padang adalah dari saus. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Anda dapat membuat 013. Sate padang dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari 013. Sate padang :

1. Siapkan Dada ayam dipotong dadu.
2. Siapkan 9 sium bawang merah.
3. Sediakan 4 sium bawang putih.
4. Sediakan 1 ruas jahe.
5. Siapkan 2 ruas lengkuas.
6. Siapkan 1 ruas sereh.
7. Siapkan 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 20 biji cabe keriting.
9. Sediakan 10 biji cabe rawit.
10. Siapkan 1/4 sdm bubuk kari.
11. Sediakan 10 sdm kacang tanah sangrai (haluskan).
12. Siapkan 3 sdm tepung beras (larutkan).
13. Siapkan Secukupnya garam,micin,gula pasir & royco ayam.
14. Siapkan Bumbu aromatik :.
15. Siapkan daun salam.
16. Siapkan daun kunyit.
17. Sediakan daun jeruk.
18. Sediakan Pelengkap :.
19. Sediakan Lontong.
20. Siapkan Bawang goreng.
21. Sediakan Emping/ kerupuk jange (kulit sapi).

Ciri khas dari sate padang adalah kuah gurih #kayarasa bewarna kuning/kemerahan yg disiramkan keatas tusukan sate sebelum dihidangkan. Salah satu kedai sate padang terkenal di daerah Jakarta Timur ini punya kelezatan yang nggak main-main. Jika biasanya sate pada umumnya menggunakan bumbu berupa Sate padang ini menggunakan bumbu berupa bumbu kuning yang khas dan kuat akan aroma. Sate padang adalah olahan sate yang terbuat dari daging sapi, lidah sapi, hati sapi dan jantung sapi.

Langkah-langkah memasak 013. Sate padang :

1. Blender duo bawang, cabe rawit,cabe keriting, jahe, lengkuas, kunyit dan sereh..
2. Tumis dengan minyak goreng dan masukkan daun aromatik. Beri garam, micin, gula pasir & rayco ayam..
3. Masukkan potongan ayam dan bagi 2 bumbu tumis tadi. Separuh untuk kuah sate padangnya.separuh lagi utk satenya. Untuk sate masak sebentar kemudian tusuk dengan tusukan sate..
4. Untuk tumisan bumbu ditambahkan bubuk kari, kacang sangrai yg telah di haluskan. Masak hingga mendidih & air sedikit menyusut.kemudian tambahkan berlahan" larutan tepung beras. Tes rasa. Klo kurang rasa boleh ditambah garam,micin,gula dan rayconya..
5. Untuk penyajian, bakar terlebih dulu sate bisa menggunakan teflon atau pembakaran. dan tambahkan lontong, kuah sate, bawang goreng dan kerupuk jange/emping. Selamat mencoba 🤗☺️.

Penggunaan bahan-bahan tersebut tentunya akan menghasilkan olahan sate yang lebih nikmat. Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Sate padang, siapa yang tak kenal dengan menu makanan yang berasal dari salah satu daerah Ya, sate padang merupakan menu sate yang di variasikan dengam bumbu khas dari tanah minang yang. Sate Padang umumnya terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan menggunakan lidi. Tidak hanya bagian daging saja yang dipakai ada juga bagian jeroan serta lidah.