Cara Mudah membuat Teci / ciwang / cibu ala ibun enak

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Teci / ciwang / cibu ala ibun.

Teci / ciwang / cibu ala ibun Anda dapat memasak Teci / ciwang / cibu ala ibun dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Teci / ciwang / cibu ala ibun :

  1. Siapkan 250 gr aci kawung.
  2. Sediakan 50 gr daun bawang.
  3. Sediakan 1 liter air matang.
  4. Siapkan 3 sdm kaldu jamur totole.
  5. Siapkan 1 /sdt merica.
  6. Siapkan Bumbu kacang.
  7. Sediakan 150 gr cabe rawit domba.
  8. Sediakan 250 gr kacang sangrai.
  9. Sediakan 50 gr kacang mete sangrai.
  10. Siapkan 3 lmbr Daun jeruk.
  11. Siapkan 8 siung bawang putih digoreng terlebih dahulu.
  12. Sediakan 1/2 ltr air.
  13. Siapkan secukupnya Garam.
  14. Sediakan secukupnya Gula jawa.
  15. Sediakan Bawang merah goreng untuk taburan.

Langkah-langkah memasak Teci / ciwang / cibu ala ibun :

  1. Untuk membuat acinya pertama2 kita masukan, aci, bawang daun, air, dan kaldu jamur ke dalam wajan yang belum dipanaskan, lalu di aduk hingga tercampur rata.
  2. Setelah tercampur kita nyalakan kompor dengan api sedang sambil di aduk sampai adonan aci kita mengental dan berubah menjadi transparan warnanya. Soalnya ketika aci kita sudah berubah menjadi transparan artinya itu sudah matang dan siap di cetak ke dalam wadah yang sudah dilumuri minyak kelapa.
  3. Sembari menunggu adonan kita set, kita membuat saus kacangngnya. Semua bahan di blender sampai setengah halus (supaya ada sensasi krenyes2) lalu dipanaskan di wajan hingga mengeluarkan minyak..
  4. Setelah adonan aci dingan dan set itu artinya sudah bisa dipotong dan di satukan dengan bumbu kacang dan dimasak sebentar supaya bumbu kacang menempel di aci nya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :