Resep membuat Onde onde Mini / Keciput enak

Kategori : Masakan khas Jepara

Onde onde Mini / Keciput.

Anda dapat memasak Onde onde Mini / Keciput dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde onde Mini / Keciput :

1. Sediakan 200 gr tepung ketan putih.
2. Siapkan 75 gr gula pasir (bisa dikurangi jika tdk suka manis).
3. Siapkan 1 butir telur.
4. Sediakan 1/2 sdt baking powder.
5. Sediakan 1/2 sdt baking soda.
6. Sediakan Sejumput garam.
7. Siapkan 120 ml santan (saya ganti dgn 65 gr Fibercreme + air = 120 ml).
8. Siapkan 100 gr wijen putih.
9. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Onde onde Mini / Keciput :

1. Campur tepung ketan, baking powder, baking soda, dan garam, aduk rata. Dalam wadah lain, kocok gula dan telur sampai gula larut..
2. Masukkan campuran tepung ketan ke dalam kocokan telur dengan cara diayak supaya adonan halus. Aduk rata, lalu tuang santan sedikit demi sedikit, sampai adonan kalis, sebaiknya mengulen dgn tangan, jgn lupa cuci bersih dulu tangannya 😊 disini santan tidak saya pakai semua ya. Saat mengadon, jika adonan sdh dapat dibentuk, penggunaan santan distop saja. Istirahatkan adonan kira2 15 menit dgn ditutup..
3. Setelah 15 menit, siapkan wijen di wadah, bulatkan adonan sebesar kelereng, lalu gulirkan di wijen, tekan-tekan supaya wijen menempel dgn baik, jadi nanti waktu digoreng wijennya tdk lepas. Lakukan langkah ini sampai adonan habis..
4. Panaskan minyak, goreng adonan gunakan api paling kecil saja supaya tidak gosong dan matang sampai ke dalam. Bolak-balik adonan dengan sangat perlahan saja ya spy tidak hancur. Jika sdh berwarna kecoklatan kedua sisinya, angkat, tiriskan minyaknya..
5. Simpan dalam toples jika keciput sudah hangat suhunya..