Resep: Carang gesing

Kategori : Masakan khas Solo

Carang gesing. Carang Gesing (Hanacaraka:ꦕꦫꦁ ꦒꦼꦱꦶꦁ) adalah makanan tradisional khas Solo, Jawa Tengah dengan bahan dasar pisang yang dikukus dalam daun pisang. Jika dilihat dari bentuknya, makanan ini mirip dengan nagasari, akan tetapi sebenarnya bukan nagasari. Pernah mendengar camilan tradisional Carang Gesing?

Carang gesing Carang gesing ini merupakan kudapan yang berasal dari pisang. Mirip dengan nagasari yang sama-sama dibungkus daun pisang, tetapi tentu saja proses dan hasilnya berbeda. Resep Carang Gesing enak dan mudah untuk dibuat. Anda dapat memasak Carang gesing dengan 8 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Carang gesing :

  1. Sediakan 8-10 buah pisang raja (me : 10 buah pisang kepok) tua.
  2. Siapkan 500 cc santan kental dari 1 butir kelapa.
  3. Sediakan 2 butir telur.
  4. Siapkan 1/4 sdt garam.
  5. Sediakan 150 gram gula merah.
  6. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  7. Sediakan 2 lembar daun pandan potong 5 - 7 cm.
  8. Siapkan Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya.

Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Aku malah belum sempat sarapan tadi.karena setelah rutinitas pagi.tugas harian seorang *Emak.nyiapin anak sekolah dan suami udah berangkat kerja beres.mau. Carang gesing adalah makanan khas Kota Solo Jawa Tengah yang terbuat dari pisang matang yang dikukus. Biasanya adonan carang gesing dibungkus daun pisang sebelum dikukus.

Langkah-langkah memasak Carang gesing :

  1. Siapkan semua bahan, sisir gula merah. Potong potong melintang pisang kira kira ketebalan 1,5 cm dan potong potong daun pandan sisihkan..
  2. Kocok telur lepas sisihkan. Campur gula merah, gula pasir, garam tambahkan santan aduk sampai larut saring bila perlu..
  3. Tambahkan pisang dan telur aduk sampai tercampur rata..
  4. Siapkan semua peralatan untuk membungkus. Ambil 2 lembar daun pisang tumpangkan, beri 1 potong daun pandan dan 3 - 4 sdm adonan (me : 3 sdm) menyesuaikan dengan daun pisang. Sematkan dengan tusuk gigi sampai adonan habis..
  5. Kukus selama 30 menit, angkat, sajikan untuk berbuka puasa hmm enak tidak bau amis karena ada daun pandan..

Cara Membuat Kue Carang Gesing : Kupas kulit pisang lalu diiris tipis-tipis. Pertama kali mencicipi Carang Gesing saat kami berkunjung ke mertua sepupu saya di Jogja. Solusinya tuang saja carang gesing di ramekin dan kukus seperti biasa, nanti bisa langsung disajikan. Kue carang gesing ini memiliki tampilan yang persis dengan kue nagasari di mana terdapat potongan buah pisang pada bagian tengahnya namun tekstur carang gesing lebih lembek dibandingkan. Untuk mempermudah pembungkusan, sendokkan pisang terlebih dahulu, lipat salah satu sisinya lalu sendokkan cairannya, baru dibungkus.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :