Resep: Sambal Petis Kangkung sedap

Kategori : Masakan khas Semarang

Sambal Petis Kangkung. Tiba-tiba terbersit ide untuk membuat kangkung sambal petis, masakan jadul khas Semarang. Bahan untuk membuat sambal sudah ada di kulkas. Resep sambal Petis atau yang sering disebut sambal petis adalah kumpulan dalam masakan Indonesia yang dibuat dari produk sampingan pengolahan makanan yang berkuah.

Biasanya petis kangkung ini dimakan bersama gorengan, seperti tahu goreng, mendoan juga ga kalah enaknya Nah, sekarang petis kangkung bisa ditemui di warung warung makan kota Semarang. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime. Resep rujak kangkung dengan bumbu istimewa khas beberapa daerah, cara membuat petis ini Resep rujak kangkung merupakan salah satu menu masakan dengan citarasa pedas, asam, manis. Anda dapat memasak Sambal Petis Kangkung dengan 10 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sambal Petis Kangkung :

1. Sediakan Bahan sambal :.
2. Sediakan 2 sendok makan petis kualitas baik.
3. Sediakan 1 siung bawang putih ukuran sedang.
4. Sediakan 2-3 biji cabe rawit (boleh ditambahkan bila suka pedas.
5. Siapkan 1/2 jumput garam (kalau terlalu banyak bisa keasinan).
6. Sediakan 1 sendok makan minyak goreng.
7. Siapkan Bahan pelengkap :.
8. Siapkan secukupnya Kangkung , cuci, potong rebus, sisihkan.
9. Sediakan 1 buah Mentimun dikupas, potong-potong , sisihkan.
10. Sediakan secukupnya Labu siam muda, cuci, potong-potong, rebus, sisihkan.

Resep Petis Kangkung Khas Semarang - Tidak asing dengan dengan sayuran yang satu ini. Letakkan di piring saji dan beri irisan timun di atasnya Tambahkan tempe dan tahu goreng yang sudah diiris. Rebus kangkung hingga matang, angkat, tiriskan. Namun rujak kangkung ini benar-benar kangkung yang disantap dengan sambal rujak buah.

Langkah-langkah memasak Sambal Petis Kangkung :

1. Panaskan minyak pada wajan, tumis cabe rawit dan bawang putih sampai layu, angkat..
2. Haluskan cabe rawit dan bawang putih, tambahkan garam.
3. Panaskan petis kedalam sisa minyak bekas menumis cabai dan bawang tadi, kurang lebih 1-2 menit saja. Kalau kelamaan petis akan kering dan gosong. (Ini untuk menghilangkan bau amis pada petis).
4. Masukkan petis yang sudah dipanaskan kedalam cabai dan bawang yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata..
5. Tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk rata. Bila terlalu kental boleh ditambahkan air matang setengah sendok makan. Aduk kembali. Koreksi rasa. Bila kurang asin boleh ditambahkan garam. Sambal sudah siap dihidangkan..
6. Sajikan sambal bersama rebusan kangkung dan labu Siam muda, plus mentimun. Selamat menikmati bersama nasi hangat 😉😉.

Selama ini jika menyantap kangkung saya hanya menggunakan sambal berambang-asem, klik disini. Resep Sambal Petis Kecap enak dan mudah untuk dibuat. Orang Jawa pasti sudah sangat familiar dengan resep sambal petis kecap ini, karena sambal ini memang berasal dari daerah Jawa Timur. Rujak kangkung disajikan dengan sambal khas, bikin lidah kamu merasakan pedas-asam yang Anggapan kangkung yang bikin ngantuk pun bakal hilang dengan makan rujak kangkung dadakan. Sambal adalah istilah besar yang dalam kuliner Indonesia merujuk pada saus pedas.