Resep membuat Carang Gesing ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Carang Gesing.

Anda dapat membuat Carang Gesing dengan 9 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Carang Gesing :

1. Siapkan Daun pisang.
2. Siapkan Plastik bening.
3. Sediakan 2 buah pisang kepok.
4. Siapkan secukupnya Kayu manis.
5. Siapkan 65 ml santan cair (saya pakai kara).
6. Siapkan 1 butir telur.
7. Sediakan Gula merah.
8. Sediakan secukupnya Air.
9. Sediakan secukupnya Garam.

Cara memasak Carang Gesing :

1. Potong seukuran dadu pisang kepok. Sisihkan..
2. Sisir halus gula merah..
3. Cairkan santan dengan sedikit air lalu masukkan gula merah yang sudah disisir halus lalu aduk sampai larut..
4. Tambahkan telur dan sedikit garam. Masukkan kayu manis (bisa juga ditambahkan daun pandan dan vanili bubuk agar lebih lezat)..
5. Masukkan pisang yang telah dipotong kedalam larutan santan..
6. Siapkan 1 lembar daun pisang lapisi dengan plastik agar tidak tumpah apabila daun pisang robek lalu tumpuk lagi dengan daun pisang. (Tips: jemur daun pisang agar sedikit layu sehingga tidak kaku dan mudah robek ketika membungkus)..
7. Tuang sedikit demi sedikit bahan yang sudah dibuat. Selagi membungkus siapkan kukusan untuk dipanaskan..
8. Kukus bungkusan carang gesing kurang lebih sekita 20-30 menit. Siap dinikmati..