Cara membuat Soto bening / Soto medan (tanpa santan) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto bening / Soto medan (tanpa santan). Baik itu soto kuah santan, kuah susu, ataupun soto kuah bening tanpa santan dengan daging ayam, daging sapi, daging kambing, bahkan daging kerbau seperti halnya dengan resep soto Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Soto bening / Soto medan (tanpa santan) Soto ayam kuah bening kuning tanpa santan, praktis mudah dan cepat. masak soto ayam ga perlu repot lagi. dengan kuah kaya rempah dan menggunakan kunyit, jd. Sebelumnya memang kami telah share sebuah resep soto Medan dengan santan, namun yang ini kebalikannya yaitu soto Medan tanpa santan. Soto kuah bening emang menggugah napsu makan. Anda dapat mengolah Soto bening / Soto medan (tanpa santan) dengan 29 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto bening / Soto medan (tanpa santan) :

  1. Siapkan 1 kg ayam (potong sesuai selera).
  2. Sediakan secukupnya Air masak.
  3. Sediakan secukupnya Garam.
  4. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
  5. Sediakan sesuai selera Air masak.
  6. Sediakan Nb: Kalo w si lbh suka bagian paha,, jadi pake paha smua😂.
  7. Siapkan Bumbu halus:.
  8. Sediakan 4-5 siung bawang putih.
  9. Siapkan 4 siung bawang merah.
  10. Siapkan 4 butir kemiri.
  11. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit (dikit aja kira" biar g kuning banget).
  12. Sediakan 1/2 ruas jahe.
  13. Sediakan 1 sendok teh ketumbar.
  14. Siapkan 1/4 sendok teh merica.
  15. Siapkan Bahan pelengkap:.
  16. Sediakan 5-6 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya dan remas sedikit).
  17. Siapkan 4-5 lembar daun salam (buang tulang daunnya).
  18. Sediakan 1 jari batang sereh (ukuran panjang kira" 1 jari telunjuk maksudnya).
  19. Siapkan 1 buah bunga lawang (pekak).
  20. Siapkan 2 buang gagang cengkeh.
  21. Siapkan 2 biji kapulaga.
  22. Sediakan 1/4 buah pala.
  23. Sediakan Pelengkap sajian:.
  24. Siapkan Suun (tiriskam dengan air hangat sebentar).
  25. Sediakan Telur (boleh pakai boleh gak).
  26. Siapkan Daun sop iris tipis.
  27. Sediakan Bawang goreng.
  28. Siapkan Toge (tiris dgn air panas bentar).
  29. Siapkan Cabe ijo blender (w gak pake soalnya g bisa makan pedas).

Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk. Soto ayam bening kuning tanpa santan. Soto Betawi tidak dipungkiri lagi adalah salah satu yang terlezat di Indonesia. Kali ini MAHI akan berbagi versi lebih sehatnya tanpa menggunakan santan.

Cara memasak Soto bening / Soto medan (tanpa santan) :

  1. Panaskan sedikit minyak di wajan tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Sembari tumis bumbu, panaskan air di panci,, sesuai selera saja banyak airnya (kurleb 2 liter).
  3. Setelah bumbu halus wangi, masukan bahan pelengkap dan tumis kembali hingga harum.
  4. Lalu masukan ayam aduk rata dgn bumbu,, tumis sebentar.
  5. Setelah tumisan ayam uda berubah warna dan mateng dr luar masukan smua tumisan ayam dalam air yg di panaskan di panci tadi.
  6. Biarkan masak hingga mendidih kira" 5-10 menit sambil Masukan garam dan kaldu jamur lalu icip rasa,setelah 10-15 menit lalu tiriskan ayam untuk di goreng.
  7. Masukan telur puyuh (kalo pake telur) biarkan mendidih kurang lebih 10 menit saja matikan api.
  8. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan, tiriskan.
  9. Cara penyajian: tata suun, ayam, toge lalu siramkan kuah soto selagi panas, taburkan potongan daun sop dan bawang goreng.
  10. Siap di sajikan dengan nasi panas😋😋.

Kali ini aku ingin mengajak kalian semua untuk membuat resep soto Betawi tanpa santan. Santan adalah salah satu hal yang cukup penting dan sangat dibutuhkan dalam pembuatan soto medan. Namun bagaimana jika Anda tak begitu menyukai bahan makanan satu ini, namun ingin tetap merasakan kelezatan soto medan? Soto dengan kuah santan, kuah bening atau kuning tanpa santan, maupun kuah susu termasuk dari variasi sajian soto di Indonesia ini. Resep soto ayam medan punya ciri rasa yang khas serta unik, sebab di dalam penyajiannya soto medan ini menggunakan kuah berwarna kuning serta kuah yang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :