Resep: Cenil Bihun yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kebumen

Cenil Bihun.

Anda dapat mengolah Cenil Bihun dengan 11 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Cenil Bihun :

1. Siapkan 2 keping bihun/ 120 gram (saya pakai merk bihunku).
2. Sediakan 100 gram gula pasir.
3. Sediakan 1/4 buah kelapa agak muda ukuran besar.
4. Sediakan 100 gram tepung tapioka.
5. Siapkan 1/2 buah nanas.
6. Siapkan 5 gram agar" plain.
7. Sediakan 200 ml santan (bisa pakai air biasa).
8. Siapkan Secukupnya vanili.
9. Sediakan Secukupnya pewarna makanan.
10. Siapkan Secukupnya garam.
11. Siapkan Secukupnya air (untuk merendam bihun).

Cara memasak Cenil Bihun :

1. Buka bihun, taruh di wadah. Didihkan air, tuang pada bihun sampai bihun terendam. Tunggu sampai lunak..
2. Sambil menunggu bihun, haluskan nanas (bisa diblender ataupun di parut)..
3. Tempatkan nanas halus pada wadah agak besar, tambahkan santan, gula, vanili, tapioka, dan agar-agar. Aduk merata..
4. Setelah mie lunak, tiriskan, potong-potong. Kemudian masukkan ke campuran nomor 3. Aduk rata..
5. Setelah adonan tercampur semua, pisahkan, beri warna masing" berbeda sesuai selera..
6. Taruh di cetakan tahan panas, kukus kurang lebih 25 menit. Setelah 25 menit, angkat..
7. Parut kelapa, kukus kurang lebih 10 menit..
8. Biarkan hingga dingin, lepas dari cetakan, potong-potong. Gulir-gulirkan pada kelapa kukus..
9. Cenil siap disajikan..