Resep: Pindang Patin Wuluh ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin Wuluh.

Anda dapat mengolah Pindang Patin Wuluh dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin Wuluh :

1. Siapkan 1 kg Ikan Patin.
2. Siapkan 6 Siung Bawang merah.
3. Sediakan 4 Siung Bawang putih.
4. Siapkan 2 Bh Kemiri.
5. Siapkan 1 Ruas Jahe.
6. Sediakan 1 Ruas Kunyit.
7. Sediakan 5 bh Belimbing Wuluh.
8. Siapkan Daun Bawang.
9. Sediakan Kemangi.
10. Siapkan Sereh.
11. Siapkan Daun Jeruk.
12. Siapkan Garam.
13. Sediakan Penyedap.
14. Sediakan Cabe Rawit Merah.
15. Siapkan Jeruk Nipis (untuk mencuci ikan).

Langkah-langkah memasak Pindang Patin Wuluh :

1. Ikan Patin di cuci bersih dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 5-7 menit agar lendir dan tidak berbau.
2. Blend smua bahan kecuali sereh dan daun jeruk, Lalu tumis hingga matang.
3. Setelah matang tambahkan garam, dan penyedap lalu air kira2 500 ml.
4. Masukan ikan patin dan belimbing uluh, daun bawang, kemangi masak hingga matang.
5. Jika belum matang bs ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai meresap.