Cara Mudah membuat Day6.Lapek Bugih Khas Minang#PrRamadhan_Takjil yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Day6.Lapek Bugih Khas Minang#PrRamadhan_Takjil.

Anda dapat memasak Day6.Lapek Bugih Khas Minang#PrRamadhan_Takjil dengan 14 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Day6.Lapek Bugih Khas Minang#PrRamadhan_Takjil :

1. Sediakan Bahan kulit:.
2. Sediakan 250 gr santan kental.
3. Sediakan 1/8 sdm garam.
4. Sediakan 150 gr tepung ketan hitam.
5. Siapkan 50 gr tepung ketan putih.
6. Sediakan Bahan isi:.
7. Sediakan 1/4 butir kelapa parut (dari kelapa yang udah agak tua).
8. Sediakan 2 lembar daun pandan ukuran kecil.
9. Siapkan 1/8 sdt garam.
10. Siapkan 1/2 sdm margarin.
11. Siapkan Bahan areh:.
12. Siapkan 175 ml santan kental.
13. Siapkan 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air).
14. Sediakan 1/8 sendok teh garam.

Langkah-langkah memasak Day6.Lapek Bugih Khas Minang#PrRamadhan_Takjil :

1. Masak santan dan garam hingga mendidih (santan yang buat kulit).
2. Tuang ke dalam campuran tepung (ketan hitam dan ketan putih). Aduk-aduk hingga rata. Sisihkan (saran saya, jangan tuang semua. Hentikan jika adonan sudah kalis). Boleh ditambahi minyak dikit, agar mudah saat dibentuk nantinya Sisihkan.
3. Masak bahan isian hingga berserabut. Sisihkan.
4. Masak bahan areh (vla kelapa). Didihkan dulu santan yang dibubuhi sedikit garam. Terakhir tambahkan larutan maizena. Masak hingga agak mengental. Sisihkan.
5. Siapkan daun (daunnya saya angetin dulu di atas api kompor biar layu, agar mudah dalam penggunaannya nanti).
6. Olesi daun dengan minyak goreng..
7. Ambil adonan kulit secukupnya, pipihkan, masukkan bahan isian, tutup dan bulatkan. Taruh di daun, bubuhi 1/2 sdm vla santan. Bungkus sesuai selera. Demikian hingga selesai..
8. Kukus hingga matang (ambil satu buah, koreksi kematengan.
9. Lapek bugih siap untuk dihidangkan :).