Cara Mudah membuat 498.Sapo Tahu ala Resto

Kategori : Chinese food

498.Sapo Tahu ala Resto.

Anda dapat mengolah 498.Sapo Tahu ala Resto dengan 25 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 498.Sapo Tahu ala Resto :

1. Sediakan 1 bonggol brokoli uk kecil.
2. Siapkan 8 ekor udang uk besar.
3. Siapkan 5 bh bakso ikan (penthol ikan home made).
4. Siapkan 2 bh jamur simeji.
5. Sediakan 1 bh egg tofu rasa udang (sy tahu sakura slh beli).
6. Sediakan 1 sdm maizena unt pengental.
7. Siapkan 3 sdm maizena unt balur tofu (sy pakai tepung bumbu/stok hbs).
8. Sediakan 1 btng daun bawang.
9. Siapkan 2 bh cabe merah iris panjang2 tipis (boleh paprika merah.
10. Siapkan 3 btng seledri (untuk kaldu udang).
11. Sediakan 1 iris jahe (unt kaldu udang).
12. Sediakan 500 ml air(unt buat kaldu)opti saya.
13. Sediakan Minyak goreng unt goreng tofu.
14. Sediakan 3 sdm minyak unt numis.
15. Sediakan 2 sdm bawang goreng.
16. Sediakan Bumbu iris halus.
17. Siapkan 3 bh bawang merah.
18. Sediakan 3 siung bawang putih.
19. Sediakan 1 cm jahe geprek/dikerat2.
20. Sediakan 1 sdm saori saus tiram.
21. Sediakan 1 sdm kecap ikan.
22. Siapkan 1 sdt minyak wijen.
23. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
24. Siapkan 1/2 sdt garam halus.
25. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur. /kaldu rs ayam.

Cara memasak 498.Sapo Tahu ala Resto :

1. Siapkan bahan dan cuci.rendam jamur simejinya dengan air dingin.sampai lembut dan peras.rendam lagi sampai benar² lembut angkat dan tiriskan lalu potong² juga tofunya dan balurkan ke tepung maizena dan goreng asal berkulit.angkat laly tiriskan dan sisihkan.
2. Buat kaldu udang: kupas udang dan kerat punggungnya buang kotoran dan cuci bersih sisihkan.kumpulkan kulit dan kepala udang cuci bersih lalu rebus dengan 3 btng sledri yg diiket.juga 1 cm iris jahe rebus sampai air susut dan saring dan kondisikan kaldu sebanyak 500 ml dengan menambahkan air masak.ya(maaf bukan air kran pd gambar melainkan air siap minum).
3. Siapkan bahan yg lainnya dengan komplit dan lanjut ke numis jahe sampai harum.lalu tambah duo bawang.setelah harum tambahkan bawang bombay,daun bawang jamur dan cabe merah iris.aduk tumis harum...
4. Tambahkan bakso ikannya.aduk lg.tambah saos tiram aduk lg.tambah garam,lada,kaldu jamur. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap ikan aduk lg tambah 500 ml kaldu udang didihkan dan tambahkan udang..
6. Setelah udang berubah warna merah, tambahkan brokoli.setelah mendidih tambahkan larutan maizena aduk dan tambah minyak wijen koreksi rasa dan tambahkan tofu gorengnya.matikan api..
7. Salin dipiring saji nikmati selagi hangat tambahkan bawang goreng dan saos sambal...☺️👍👍.