Resep: Soto Mie Santan Kuning / Soto Medan lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Mie Santan Kuning / Soto Medan.

Anda dapat membuat Soto Mie Santan Kuning / Soto Medan dengan 28 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Mie Santan Kuning / Soto Medan :

1. Siapkan Bumbu halus:.
2. Siapkan 6 siung bawang merah.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 2 butir kemiri.
5. Siapkan 1 ruas kunyit.
6. Sediakan 1 ruas jahe.
7. Sediakan 2 sdt ketumbar.
8. Sediakan Bahan tambahan:.
9. Sediakan 1 liter santan (tidak terlalu encer/kental).
10. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 1 batang serai (digeprek).
12. Sediakan 2 lembar daun salam.
13. Siapkan Bunga lawang dkk.
14. Siapkan Gula pasir.
15. Sediakan Garam.
16. Siapkan Minyak goreng.
17. Sediakan Bahan pelengkap:.
18. Siapkan Secukupnya Ayam goreng disuir².
19. Siapkan Secukupnya Tauge.
20. Siapkan Tahu goreng (potong dadu).
21. Siapkan Mie hun diseduh air panas.
22. Siapkan Sambal.
23. Siapkan Jeruk nipis.
24. Sediakan Daun pre-sop (iris²).
25. Siapkan Tomat (iris²).
26. Siapkan Bawang goreng.
27. Sediakan Kentang (potong dadu lalu digoreng).
28. Sediakan Kerupuk merah putih yang sudah digoreng.

Cara memasak Soto Mie Santan Kuning / Soto Medan :

1. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma wangi dengan sedikit minyak goreng. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, bunga lawang dkk.
2. Tuang tumisan bumbu ke dalam santan. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukan gula pasir dan garam. Tes rasa.
3. Susun dalam wadah (mie hun, tauge, tahu goreng, kentang goreng dan ayam suwir). Siramkan kuah soto di atasnya, kemudian beri taburan daun pre-sop, bawang goreng dan kerupuk merah putih dan tomat iris. Saya pakai kentang goreng karena tidak sempat membuat perkedel hehehehee.
4. Sajikan dengan sambal hijau/merah dan potongan jeruk nipis. Segeerrr guriihhh. Selamat mencoba moms👌.