Cara memasak Ayam Betutu Bumbu Bali enak

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Ayam Betutu Bumbu Bali.

Ayam Betutu Bumbu Bali Anda dapat membuat Ayam Betutu Bumbu Bali dengan 25 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Betutu Bumbu Bali :

  1. Siapkan Bahan :.
  2. Sediakan Ayam Ukuran sedang.
  3. Siapkan daun singkong muda yang telah di rebus dan di potong".
  4. Siapkan minyak sayur untuk menumis.
  5. Sediakan Daun pisang (untuk membungkus ayam).
  6. Sediakan Bumbu halus :.
  7. Siapkan cabe merah keriting.
  8. Sediakan cabe rawit (boleh tambah kalau suka pedes).
  9. Sediakan kemiri.
  10. Siapkan bawang merah.
  11. Siapkan bawang putih.
  12. Siapkan terasi.
  13. Siapkan ketumbar.
  14. Sediakan serai(iris tipis).
  15. Sediakan merica bulat.
  16. Siapkan lengkuas (cincang).
  17. Sediakan pala bubuk.
  18. Siapkan kunyit (cincang).
  19. Sediakan daun jeruk.
  20. Sediakan jahe (cincang).
  21. Sediakan kencur (cincang).
  22. Siapkan garam.
  23. Sediakan gula pasir.
  24. Sediakan penyedap rasa.
  25. Siapkan Air secukupnya untuk merebus.

Cara memasak Ayam Betutu Bumbu Bali :

  1. Rebus daun singkong dan beri sedikit garam, rebus sampai daun singkong empuk dan matang. Lalu tiriskan.
  2. Halusnya semua bumbu(saya di blender), lalu tumis sampai matang dan harum..
  3. Bagi menjadi 2 bagian untuk campuran daun singkong dan ayam. Tumis daun singkong dengan bumbu halus sampai meresap, dan airnya habis (kering).
  4. Setengah bumbunya lalu lumuri ke ayam bagian luar dan dalam, isi perut ayam dengan daun singkong yg sudah di masak tadi.lalu sematkan dengan tusuk gigi..
  5. Bungkus ayam dengan beberapa daun pisang. Lalu rapatkan lagi sisi ujungnya dengan tusuk gigi. Lalu kukus ayam selama 60 Menit. Dan setelah selesai kukus lanjut panggang lagi dalam oven sekitar 1 jam. Dengan suhu 180°..
  6. Setelah matang, angkat. Potong" dan sajikan.. selamat menikmati.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :