Resep: Opor ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Anda dapat mengolah Opor ayam dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Opor ayam :

1. Siapkan 1 kg ayam kampung.
2. Siapkan 200 ml santan kental.
3. Sediakan 1,5 liter air.
4. Sediakan seruas lengkuas geprek.
5. Siapkan 2 bh serai geprek.
6. Sediakan seruas jahe geprek.
7. Sediakan 4 daun salam.
8. Sediakan 7 daun jeruk.
9. Siapkan bumbu halus.
10. Sediakan 8 bh bawang merah.
11. Siapkan 4 bh bawang putih.
12. Sediakan 4 bh kemiri.
13. Sediakan ketumbar bubuk.
14. Siapkan kunyit bubuk.
15. Siapkan kaldu jamur.
16. Siapkan garam.
17. Siapkan gula.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?

Langkah-langkah memasak Opor ayam :

1. Tumis laos, daun salam,serai kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk, jahe, masak sampai harum dg api kecil,.
2. Setelah bumbu harum br masukkan ayam, aduk2 masak sampai berubah warna br masukkan air.
3. Tutup panci, dan biarkan ayam sampai empuk baru masukkan santan, aduk2 santan sampai mendidik supaya tdk pecah.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.