Resep: Pempek Udang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Udang.

Anda dapat mengolah Pempek Udang dengan 8 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Udang :

1. Siapkan 150 gr Udang diblender.
2. Siapkan 25 ml Air Dingin.
3. Sediakan 100 gr Maizena / Sagu.
4. Sediakan 2 siung Bawang Putih dihaluskan.
5. Sediakan Garam secukupnya (bisa di tes goreng dikit untuk coba rasa).
6. Sediakan Sejumput Lada Putih.
7. Sediakan Sejumput Gula.
8. Siapkan Air untuk merebus.

Langkah-langkah memasak Pempek Udang :

1. Campur udang dan bawang putih yang sudah dihaluskan, air dingin, garam, lada, gula. Aduk hingga merata.
2. Masukkan sagu / maizena, sedikit demi sedikit..
3. Didihkan air 1/2 panci kurang lebih setinggi 20-25 cm..
4. Bentuk Udang (bebas bentuknya, bisa bulat, lenjer, dll) dan rebus ke dalam air yang mendidih, masak sampai matang (adonan naik ke atas, kl saya tidak langsung diangkat, direbus kembali kurang lebih 10 menit). Sisihkan. Bs langsung dimakan atu digoreng dulu..
5. Resep cuko bisa dilihat pada resepnya sendiri..
6. Goreng pempek dan Cuko siap dihidangkan.