Resep: Bika Ambon
Kategori : Snack dan makanan ringanBika Ambon.
Anda dapat mengolah Bika Ambon dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika Ambon :
- Sediakan Bahan biang.
- Siapkan 1 sdt ragi instan.
- Sediakan 1 sdt gulpas.
- Siapkan 50 ml air hangat.
- Siapkan Campur semua diamkan hingga berbuih.
- Sediakan Bahan santan.
- Sediakan 2 lmr daun pandan.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Sediakan 250 ml santan (kara 65 + air).
- Siapkan 1 sdt bubuk kunyit (bisa ganti pewarna makanan kuning).
- Siapkan Sejumput garam ini.
- Sediakan Rebus semua bahan santan diamkan hingga dingin.
- Sediakan Bahan tepung.
- Sediakan 100 gram tapioka (me : 50 gram tapioka + 50 gram tepung ketan).
- Sediakan 50 gram terigu.
- Siapkan 100 gram gulpas.
- Siapkan 2 butir telur.
- Sediakan 1 SDM mentega dicairkan.
Cara memasak Bika Ambon :
- Kocok telur & gula sampai gula tarut,turunkan kesecepatan mixer masukan terigu dan bahan santan secara bergantian.
- Masukan bahan biang aduk dengan spatula,terakhir masukan mentega yg sudah dicairkan aduk dengan teknik aduk balik agar mentega tercampur dengan rata,tutup adonan dengan kain / tutup panci selama ± 30 menit.
- Siapkan cetakan,disini aq pakai cetakan kue lumpur,panaskan cetakan beri sedikit olesan mentega cukup 1x.
- Tuang adonan 3/4 jangan terlalu penuh,nanti adonan akan mengembang masak dengan api kecil.
- Diamkan adonan dalam cetakan hingga berbuih & bagian atas kue aga kering,tutup sebentar dan angkat.
- Catatan : adonan jangan langsung ditutup, saat dicetak adonan akan berbuih ini tujuan agar kue Bika Ambon berserat.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Bika ambon rasa pandan suji yang bikin ketagihan
- Cara membuat Bika ambon (sederhana) enak
- Resep: Bika ambon mini susu enak lembut bersarang!! enak
- Resep mengolah Bika ambon masak pakai panci sedap
- Resep: Bika ambon ekonomis sedap
- Resep: 21.bika ambon mini enak
- Resep: Bika ambon ekonomis lezat
- Resep: Bika ambon teflon simple enak