Cara mengolah Sambel Ceker Garing ala resto
Kategori : Masakan khas MajalengkaSambel Ceker Garing.
Anda dapat membuat Sambel Ceker Garing dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Sambel Ceker Garing :
- Siapkan ceker ayam.
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan bawang merah.
- Sediakan cabai keriting merah.
- Sediakan cabai rawit merah.
- Siapkan kemiri.
- Sediakan gula putih.
- Siapkan kunyit.
- Siapkan Daun salam, lengkuas dan serai.
- Sediakan Garam dan penyedap rasa.
- Siapkan Ungkep ceker.
- Sediakan Air.
- Sediakan bawang putih.
- Siapkan ketumbar.
- Sediakan Garam dan penyedap rasa.
- Sediakan jahe.
Cara memasak Sambel Ceker Garing :
- Cuci bersih ceker lalu haluskan bumbu ungkep. Rebus ceker dengan api sedang sampai empuk (±40menit).
- Siapkan blender masukkan cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, kemiri blender sampai halus..
- Goreng ceker setengah garing. Hati2 ya meletup2 cekernya tutup saat sedang digoreng, kalau mau membalikkan ceker dimatikan dulu kompornya baru dilanjut goreng. Sisihkan.
- Siapkan wajan beri minyak lalu tuang bumbu blender an tambahkan bumbu dapur lalu tumis sampai harum. Tambahkan 1/2 gelas air, garam, penyedap rasa dan gula putih..
- Masukkan ceker goreng lalu aduk2 dan diamkan sebentar agar bumbu meresap..
- Ceker garing sambel siap dihidangkan..