Cara mengolah Sambel Ceker Garing ala resto

Kategori : Masakan khas Majalengka

Sambel Ceker Garing.

Anda dapat membuat Sambel Ceker Garing dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel Ceker Garing :

1. Siapkan ceker ayam.
2. Sediakan bawang putih.
3. Sediakan bawang merah.
4. Sediakan cabai keriting merah.
5. Sediakan cabai rawit merah.
6. Siapkan kemiri.
7. Sediakan gula putih.
8. Siapkan kunyit.
9. Siapkan Daun salam, lengkuas dan serai.
10. Sediakan Garam dan penyedap rasa.
11. Siapkan Ungkep ceker.
12. Sediakan Air.
13. Sediakan bawang putih.
14. Siapkan ketumbar.
15. Sediakan Garam dan penyedap rasa.
16. Sediakan jahe.

Cara memasak Sambel Ceker Garing :

1. Cuci bersih ceker lalu haluskan bumbu ungkep. Rebus ceker dengan api sedang sampai empuk (±40menit).
2. Siapkan blender masukkan cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, kemiri blender sampai halus..
3. Goreng ceker setengah garing. Hati2 ya meletup2 cekernya tutup saat sedang digoreng, kalau mau membalikkan ceker dimatikan dulu kompornya baru dilanjut goreng. Sisihkan.
4. Siapkan wajan beri minyak lalu tuang bumbu blender an tambahkan bumbu dapur lalu tumis sampai harum. Tambahkan 1/2 gelas air, garam, penyedap rasa dan gula putih..
5. Masukkan ceker goreng lalu aduk2 dan diamkan sebentar agar bumbu meresap..
6. Ceker garing sambel siap dihidangkan..