Resep: Sirloin Steak with Mushroom Sauce and Creamy Mashed Potato

Kategori : Resep masakan Indonesia

Sirloin Steak with Mushroom Sauce and Creamy Mashed Potato. Padahal sirloin steak with creamy mashed potato with mushrom sauce yang enak sebaiknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Easy Pan Seared Sirloin Steak with Mushroom Sauce. So, I created this hearty - flavorful chopped sirloin steak.

Sirloin Steak with Mushroom Sauce and Creamy Mashed Potato Anda dapat mengolah Sirloin Steak with Mushroom Sauce and Creamy Mashed Potato dengan 30 bahan and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sirloin Steak with Mushroom Sauce and Creamy Mashed Potato :

  1. Siapkan Mashed Potato:.
  2. Siapkan 1 buah kentang.
  3. Sediakan 1 buah salted butter (aku pake anchor).
  4. Siapkan secukupnya Susu uht.
  5. Sediakan secukupnya Merica.
  6. Siapkan Marinate Daging:.
  7. Siapkan Daging Sirloin.
  8. Sediakan secukupnya Salt.
  9. Siapkan secukupnya Blackpepper.
  10. Sediakan secukupnya Oregano.
  11. Siapkan secukupnya daun Thyme & Rosemary.
  12. Siapkan Bahan grill:.
  13. Siapkan Olive oil.
  14. Sediakan 2 siung bawang putih yang digeprek (gausah dipotong kecil”).
  15. Sediakan Butter.
  16. Siapkan Thyme dan rosemary.
  17. Sediakan Bahan mushroom sauce:.
  18. Siapkan Butter.
  19. Sediakan 2 siung bawang putih.
  20. Sediakan 3 buah Jamur kancing.
  21. Sediakan secukupnya Susu uht.
  22. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk totole.
  23. Sediakan Oregano.
  24. Sediakan Pepper.
  25. Sediakan Parsley kering.
  26. Siapkan Roux (terigu+air buat ngentelin).
  27. Sediakan Mixed Vegetables (direbus).
  28. Sediakan Jagung.
  29. Sediakan Wortel.
  30. Siapkan Buncis.

Langkah-langkah memasak Sirloin Steak with Mushroom Sauce and Creamy Mashed Potato :

  1. Marinate daging dengan bahan diatas, lalu masukan kulkas (aku marinate pas malem, trs masak pas besok siang).
  2. Cara membuat mashed potato: Kelupas kulit kentang, lalu rebus hingga lembek (air untuk merebus kentang diberi garam).
  3. Setelah selesai merebus dan kentang sudah lembek, hancurkan dengan potato masher (jika tidak ada bisa pakai garpu). Jika sudah hancur, masukan butter, merica, dan tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil mengaduk kentang tersebut sampai sudah dirasa cukup halus dan sudah menyatu dengan susu..
  4. Untuk Steak: Panaskan panggangan, masukan olive oil, lalu masukan bawang putih yang sudah digeprek (bawang putih hanya sebagai pewangi jadi gaperlu dicincang halus), oseng sampai wangi, lalu masukan sirloin yang sudah dimarinate..
  5. Lalu masukan butter, thyme dan rosemary. Miringkan sedikit panggangan dan lumurkan bagian atas steak dengan butter tadi menggunakan sendok (istilah kerennya basting).
  6. Jangan terlalu sering di bolak balik, panggang selama 5 menit per bagian atau bisa lebih tergantung lebar daging (optional, bisa kurang dari 5 menit jika ingin tingkat kematangan rare/med rare).
  7. Cara mengecek kematangan: tekan daging menggunakan garpu, jika masih keluar darah berarti belum matang..
  8. Cara membuat Mushroom sauce: copot tangkai jamur (bisa pake juga, tapi aku copotin), potong tipis tipis jamur tersebut.
  9. Di teflon, panaskan butter lalu masukan bawang putih yg sudah dicincang, oseng sampai wangi..
  10. Jika sudah wangi, masukan jamur yang sudah dipotong tipis tadi. Oseng dan tunggu jamurnya mengempis, lalu masukan susu uht..
  11. Masukan pepper, oregano, parsley dan totole (gapake garam lagi karna totole udah ada rasa asin).
  12. Oseng dan dicoba terus hingga rasanya sudah pas, jika belum cukup kental bisa dipakein roux.
  13. Rebus Mixed Vegetables sampai tingkat kematangan yang diinginkan, lalu taburi salt and pepper diatasnya.
  14. Mashed potato, sirloin, mushroom sauce dan mixed vegetables siap ditata dan dihidangkan 🥰.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :