Resep: Soto Medan (Ayam & Ceker) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan (Ayam & Ceker). Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa.

Soto adalah salah satu makanan favorit yang digemari banyak orang dari berbagai macam daerah. Kali ini saya mau buat resep salah satu makanan tradisional indonesia yang berasal dari Medan loh, namanya Soto Medan. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Anda dapat membuat Soto Medan (Ayam & Ceker) dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Medan (Ayam & Ceker) :

1. Sediakan 1/2 kg Ayam di ungkap.
2. Sediakan 10 buah ceker.
3. Siapkan 5 lembar Daun Jeruk.
4. Siapkan 1000 ml santan.
5. Sediakan 2 batang serai.
6. Sediakan Kapulaga.
7. Siapkan Bunga lawang.
8. Sediakan Kayu manis.
9. Siapkan Minyak, garam, kaldu Ayam.
10. Sediakan Bumbu Halus :.
11. Sediakan 5 cm jahe.
12. Siapkan 7 buah bawang putih.
13. Siapkan 8 buah bawang merah.
14. Sediakan 1 SDM Ketumbar.
15. Sediakan 1/2 Sdt Merica.
16. Sediakan 3 butir cengkeh.
17. Sediakan 1/2 butir pala.
18. Sediakan 1/2 SDT jinten.
19. Sediakan pelengkap :.
20. Sediakan Daun Sop, Daun Bawang,.
21. Sediakan Perkedel.
22. Sediakan Sohun.
23. Siapkan Cabe rawit giling.

Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering. Umumnya soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan kaldu dan pelengkapnya. Tetapi soto Medan yang menggunakan daging sapi pun tak kalah nikmat, kok. Biasanya banyak yang menamainya soto ayam medan walaupun sebenarnya di daerah lain juga bisa.

Cara memasak Soto Medan (Ayam & Ceker) :

1. Goreng Ayam yang telah di ungkap dan rebus ceker sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, serai dan daun jeruk sampai wangi masukkan ceker yang sudah di rebus. Lalu masukkan santan cair.
3. Aduk terus sampai mendidih jangan sampai santan pecah, masukkan kaldu bubuk, garam tes rasa..
4. Jika sudah pas soto bisa disajikan denngan ayam suir dan pelengkap 😋.
5. Selamat menikamti.

Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto ayam dengan kuah santan dan kuah kuning yang gurih dan dilengkapi dengan emping melinjo, kentang. Soto Medan asli juga terkenal dengan kuah soto yang enak dan benar-benar gurih. Resep soto medan ayam kampung atau bisa pakai daging sapi ini. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan.