Resep: Rendang daging khas minangkabau

Kategori : Menu Resep Lebaran

Rendang daging khas minangkabau. Siapkan wajan, masukkan semua bahan dan bumbu halus. Resep Rendang daging asli minang (masakan amak). Rendang buatan mama adalah makanan terlezat bagi kami sejak kecil, tidak akan ada sedikitpun tersisa bahkan dedak rendang yang menempel di dasar wadah penyimpanan rendang pun tak kami biarkan terbuang 😁😁, caranya dengan memasukkan nasi dan diaduk.

Sajian ini sudah dikenal di pelosok nusantara,. Artinya, rendang adalah sebuah metode memasak khas Minangkabau dengan berbagai bahan terperinci yang dibutuhkan. Oleh karena itu, jangan heran bila di Sumatera Barat akan banyak ditemukan makanan berbahan selain daging yang juga disebut rendang. Anda dapat memasak Rendang daging khas minangkabau dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rendang daging khas minangkabau :

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Sediakan 500 gr kentang kecil kecil.
3. Siapkan Santan dari 2butir kelapa.
4. Sediakan 2 batang sereh(geprek).
5. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 3 buah daun salam.
7. Sediakan 2 cengkeh,, 1 batang kayu manis.
8. Sediakan 1 lembar daun kunyit (optional).
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Sediakan 10 biji cabe rawit.
11. Siapkan 10 biji cabe keriting.
12. Sediakan 17 siung bawang merah.
13. Siapkan 5 siung bawang putih.
14. Sediakan 1/2 buah pala.
15. Sediakan 1 ruas kunyit.
16. Sediakan 2 ruas lengkuas.
17. Sediakan 1 ruas jahe.

Dan, di Sumatera Barat, rendang yang merupakan metode disebut dengan istilah "marandang'. Tidak hanya di Indonesia, saat ini kelezatan rendang sudah diketahui sampai ke mancanegara. Rendang adalah masakan yang mengandung bumbu rempah yang kaya. Selain bahan dasar daging, rendang menggunakan santan kelapa (karambia), dan campuran dari berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai (lado), serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah dan aneka bumbu lainnya yang biasanya disebut sebagai pemasak.

Cara memasak Rendang daging khas minangkabau :

1. Rebus daging sebentar di air mendidih untuk membuang kotorannya -+ 3menit.
2. Haluskan semua bumbu.. tuangkan santan, dan bumbu halus aduk2.. masukan daging.. aduk aduk hingga mendidih....
3. Setelah mendidih, masukan kentang. Aduk hingga benar2 matang,, dan kuah santan mulai menyusut... jangan lupa beri garam dan penyedap, icip icip aja dulu yah....
4. Ekstra sabar ya bund, dalam menghasilkam bumbu2 rendang ini. Hehehe,, saya -+ 3jam baru bener2 seperti rendang diharapakan....
5. NB: cara saya membersihkan kentang, yaitu digosok2 dengan ampas kelapa yang sudah diperas santannya, jika sudah mulai bersih baru dbilas dengan air bersih. Trimakasih....

Keunikan rendang adalah penggunaan bumbu-bumbu alami, yang. Filosofi Rendang Tradisi mengawetkan makanan sudah dikenal. Jumlah daging dan jumlah bumbu rendang harus seimbang supaya rasanya enak. Namun, tak hanya daging rendang, sebenarnya ada beberapa jenis rendang lainnya yang kerap dibuat oleh orang Minangkabau. Nah, jika kebanyakan rendang yang Mama temui saat ini sudah melalui banyak modifikasi, maka kali ini Popmama.com akan memberi informasi tentang jenis-jenis rendang padang asli minang dan selanjutnya bisa Mama coba di rumah.