Cara Mudah memasak Ketoprak Rumahan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ketoprak Rumahan.

Anda dapat mengolah Ketoprak Rumahan dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketoprak Rumahan :

1. Siapkan 4 buah tahu putih.
2. Sediakan 100 gr tauge.
3. Sediakan 100 gr mie bihun.
4. Sediakan 5 buah ketupat atau lontong daun.
5. Siapkan Bahan bumbu saus kacang :.
6. Sediakan 150 gr kacang tanah.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang pada punggung daun.
8. Siapkan 2 siung bawang putih.
9. Sediakan 5 cabai rawit.
10. Siapkan 1 sdt air asam jawa larutkan dengan setengah gelas air.
11. Sediakan 1/2 keping gula merah sisirkan.
12. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (bila suka).
13. Siapkan secukupnya Kecap manis.
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Siapkan Bahan pelengkap :.
16. Siapkan Kerupuk kanji atau kerupuk udang.
17. Sediakan Telur (optional).

Cara memasak Ketoprak Rumahan :

1. Goreng tahu putih hingga kuning kecoklatan. Potong-potong.
2. Rebus tauge dan mie bihun lalu tiriskan..
3. Goreng atau sangrai kacang tanah, dan haluskan menggunakan belender untuk hasil yang lebih halus bersama daun jeruk (bisa pakai ulekan) setelah halus sisihkan dan beri wadah..
4. Ambil ulekan, taruh garam, gula merah, kaldu bubuk, bawang putih dan cabai rawit ulek bersamaan.
5. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, lalu aduk merata dan berikan larutan asam jawa. Kekentalan pada saus kacang sesuai selera, jika dirasa terlalu kental bisa tambahkan larutan asam jawa Koreksi rasa..
6. Masukan lontong yang dipotong, lalu tahu goreng dan tauge & bihun rebus aduk menggunakan spatula atau sendok sampai menyatu pada bumbu kacang, siapkan dipiring dan beri telur rebus juga kerupuk, beri kecap manis. Selamat mencoba ?ºï?.