Resep: Soto Medan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.

Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering. Resep Soto Ayam Medan gurih dan enak, siapa yang tak kenal makanan populer yang satu ini. Soto adalah salah satu makanan favorit yang digemari banyak orang dari berbagai macam daerah. Anda dapat mengolah Soto Medan dengan 22 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Medan :

1. Sediakan 1000 ml santan encer.
2. Sediakan 150 ml santan kental.
3. Siapkan Bumbu halus:.
4. Sediakan 7 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
7. Sediakan 1 ruas jari jahe.
8. Sediakan 1/8 buah pala.
9. Siapkan 1/4 sdt jintan.
10. Siapkan 1 sdt bubuk ketumbar.
11. Siapkan Bumbu tambahan:.
12. Sediakan 1 btg sereh, memarkan.
13. Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan.
14. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
15. Siapkan 2 lbr daun salam.
16. Siapkan 1 btg daun bawang, iris memanjang.
17. Sediakan Isi:.
18. Sediakan 1/4 ekor ayam.
19. Siapkan 2 buah kentang, potong dadu lalu goreng.
20. Sediakan 1/2 ons tauge, rendam dengan air panas.
21. Siapkan 2 bks soun, rendam air panas.
22. Siapkan Minyak untuk menumis.

Resep dengan petunjuk video: Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Soto Medan Ko Gendut, Cibodas Menü. Siapa tak kenal Soto Medan Sinar Pagi. Medan juga punya sajian soto yang sedap.

Cara memasak Soto Medan :

1. Tumis bumbu halus di dalam panci, tambahkan daun bawang, sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum..
2. Masukkan ayam ke dalam bumbu dan ratakan. biarkan bebarapa saat hingga bumbu resap..
3. Tuangkan santan encer. Tambahkan garam, gula, lada. Aduk dan biarkan hingga mendidih..
4. Setelah mendidih dan ayam matang, keluarkan ayam dari kuah untuk kemudian digoreng..
5. Tambahkan santan kental ke dalam panci, aduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa. Tambahkan gula, garam, lada jika diperlukan. Masak hingga mendidih kemudian matikan api..
6. Goreng ayam sebentar, kemudian dagingnya disuwir..
7. Susun di dalam mangkuk: ayam suwir, kentang goreng, toge dan soun. Tambahkan kuah soto ke dalam mangkuk. Taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng..
8. Soto medan siap dihidangkan. Tambahkan sambal dan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap..

Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Soto identik dengan isian daging yang melimpah.