Resep Lauk kentang kering tahan agak lama

Kategori : Resep masakan Indonesia

Lauk kentang kering tahan agak lama. Gak perlu ribet, saat mau menyiapkan lauk nasi #LokalIDN. Goreng kentang ke dalam minyak panas, balik sesekali kentang menjelang kering. Tunggu hingga matang kuning kecoklatan, matikan api.

Lauk kentang kering tahan agak lama Disebut juga sebagai kering kentang, adalah makanan andalan anak indekos dan pendaki gunung. Selain tahan lama, kentang mustofa juga nikmat karena kaya rasa dan cocok untuk makan nasi putih. Kering kentang menjadi salah satu lauk yang banyak dipilih, karena bisa tahan lama dan bisa jadi stok yang praktis. Anda dapat memasak Lauk kentang kering tahan agak lama dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Lauk kentang kering tahan agak lama :

  1. Sediakan 1/2 kg kentang.
  2. Siapkan Bumbu tumis.
  3. Siapkan 8 siung bawang putih.
  4. Sediakan 6 siung bawang merah.
  5. Siapkan 4 biji lombok besar.
  6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  7. Sediakan Secukupnya gula.
  8. Sediakan Secukupnya garam.
  9. Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
  10. Sediakan Secukupnya lombok kecil (saya skip).
  11. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Makanan ini memang paling enak disantap dengan nasi putih hangat atau dipadukan dengan lauk lain. Nah, buat kamu yang ingin membuat kering kentang di rumah, sebaiknya perhatikan beberapa tips berikut ini. Tapi sayangnya, kering kentang mudah banget melempem dan hilang renyahnya. Kalau sudah begini , kenikmatannya tentu jadi berkurang.

Langkah-langkah memasak Lauk kentang kering tahan agak lama :

  1. Kupas kentang. Potong kecil-kecil seperti korek api. Rendam dalam air yang sudah diberi sejumput garam..
  2. Goreng kentang sampai berwarna kuning keemasan dan renyah. Tiriskan. Setelah dingin, masukkan kentang yang sudah digoreng ke dalam wadah tertutup agar tidak ayem/melempem..
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, lombok besar, dan lombok kecil. Tumis bumbu halus..
  4. Buang tulang daun jeruk, lalu iris tipis. Tumis daun jeruk bersama bumbu. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Cek rasa..
  5. Dinginkan bumbu halus ditumis di wajan. Setelahnya masukkan kentang goreng ke dalam wajan. Campur kentang dan bumbu sampai rata..
  6. Kentang kering siap di simpan di wadah yang tertutup rapat..

Nah, SajianSedap sudah merangkum cara bikin kering kentang renyah tahan lama. Setelah dipotong tipis-tipis, langsung rendam kentang di air kapur sirih. Misalnya saja kering kentang, abon, atau rendang kering. Lauk seperti ini bisa disimpan dalam waktu lama, karena cukup kering. Cukup dimasukkan di wadah kedap udara agar bisa disimpan selama berbulan-bulan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :