Resep: Pindang Patin sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin.

Anda dapat mengolah Pindang Patin dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin :

1. Siapkan 1/2 kg ikan patin segar.
2. Sediakan 4 batang kemangi.
3. Sediakan 2 batang daun bawang.
4. Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang.
5. Siapkan 2 batang serai geprek.
6. Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
7. Siapkan 1 sdm asam Jawa.
8. Siapkan secukupnya Gula, garam, penyedap.
9. Siapkan 1 liter air.
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Siapkan 5 buah bawang merah.
12. Siapkan 3 buah bawang putih.
13. Siapkan 5 buah cabai merah keriting.
14. Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
15. Sediakan 5 buah cabai rawit hijau.
16. Siapkan 3 cm kunyit.
17. Sediakan 3 cm jahe.

Cara memasak Pindang Patin :

1. Cuci kemangi, daun bawang dan tomat lalu potong2 sesuai selera..
2. Potong ikan sesuai selera lalu cuci bersih. Beri sedikit perasan jeruk nipis..
3. Siapkan air dalam panci, masukan bumbu halus, serai, asam Jawa dan lengkuas..
4. Tunggu air mendidih, masukan ikan patin. Tambahkan gula, garam dan penyedap..
5. Tunggu sampai ikan patin matang, tes rasa, lalu tambahkan tomat, daun bawang dan kemangi..
6. Matikan kompor dan pindang patin siap disajikan (saya sarankan dinikmati dalam keadaan hangat ya mom, bisa dipanaskan, karena ikan patin sedikit mengandung minyak).