Resep: Rujak petis kangkung sedap

Kategori : Masakan khas Semarang

Rujak petis kangkung. Namun rujak kangkung ini benar-benar kangkung yang disantap dengan sambal rujak buah. Kembali ke rujak kangkung, makanan ini mudah, murah, minim kalori, dan menyehatkan. Resep rujak kangkung dengan bumbu istimewa khas beberapa daerah, cara membuat petis ini Resep rujak kangkung merupakan salah satu menu masakan dengan citarasa pedas, asam, manis.

Cingur, dalam bahasa Jawa artinya hidung atau moncong sapi. Tapi jangan keburu takut, rasanya enak, tak seperti yang dibayangkan. Rujak soto terdiri dari sayuran rebus seperti kangkung dan tauge yang diuleg dengan kacang tanah kupas, gula merah, dan petis. Anda dapat memasak Rujak petis kangkung dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rujak petis kangkung :

1. Sediakan 1 ikat kangkung akar atau rambat. Siangi.
2. Sediakan Secukupnya air.
3. Sediakan Bahan sambal petis :.
4. Sediakan 2 btr bawang putih.
5. Sediakan 8 bh cabe rawit, atau sesuai selera.
6. Sediakan 1 sdt petis.
7. Siapkan 4-6 iris gula merah/secukupnya.
8. Siapkan 1/2 sdt asam+air 1sdm, ambil airnya saja.
9. Siapkan Secukupnya garam.

Rujak asal Banyumas ini juga menyertakan cingur seperti. Ada beberapa varian rujak, termasuk rujak manis, rujak cingur, dan rujak uleg. Hari minggu yang terik seperti ini memang sangat pas kalau makan rujak uleg bumbu petis special, apalagi buatan. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime.

Langkah-langkah memasak Rujak petis kangkung :

1. Rendam kangkung sebentar tambahkan garam secukupnya, gunanya jika ada hewan kecil atau telurnya yang luput dari pandangan kita bisa lepas dari daun & batang. Kemudian cuci bersih. Rebus air secukupnya, tambahkan sejumput garam, dan masukkan kangkung ketika air sudah mendidih, sekitar 5-8mnt supaya warnanya tetap hijau segar. Angkat, tiriskan..
2. Uleh semua bahan sambal petis, sampai halus tambahkan air asam jawa. Koreksi rasa..
3. Rujak petis kangkung siap dinikmati, boleh disiram diatas kangkung atau dinikmati terpisah. Yummy..
4. Note: sambal petis ini bisa juga buat cireng, tahu goreng, dll..

Rujak kangkung atau juga dikenal sebagai petis kangkung adalah makanan khas kuningan. Namun tidak sedikit juga daerah yang memiliki rujak kangkung versi khas dari daerah masing-masing. Rujak Kangkung atau ada yang menyebut dengan istilah Rujak kangkung Sambel Asem, sekilas Untuk Rujak Kangkung versi Surabaya, sambalnya ditambah bawang putih goreng dan petis udang. Rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah timur pulau Jawa. Rujak petis biasanya terdiri dari irisan timun, bengkuang, mangga muda, kedondong, tahu, kecambah/taoge, dan kangkung.