Resep: Pindang Patin Tempoyak istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin Tempoyak.

Anda dapat memasak Pindang Patin Tempoyak dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin Tempoyak :

1. Sediakan 1 ekor ikan patin.
2. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 2 sdm tempoyak.
4. Siapkan 2 batang bawang daun.
5. Siapkan 10 cabe rawit utuh (sesuai selera).
6. Sediakan 3 lbr daun salam.
7. Siapkan 1 jempol lengkuas.
8. Sediakan 1 batang sere.
9. Sediakan Garam.
10. Siapkan Gula.
11. Sediakan Penyedap.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Siapkan 8 siung bawang merah.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Siapkan 2 cm kunyit.
16. Sediakan 1 ruas jahe.
17. Sediakan 3 butir kemiri.
18. Siapkan 2 cabe merah.

Cara memasak Pindang Patin Tempoyak :

1. Bersihkan ikan patin,potong2,kucuri jeruk nipis,lalu cuci lagi,sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama sere,daun salam dan lengkuas hingga wangi.
3. Masukkan tempoyak,tambahkan air secukupnya,masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan patin,cabe rawit,gula,garam,penyedap,aduk.
5. Masak hingga mateng,terakhir masukkan bawang daun.Korek rasa,sajikan.