Resep: Sayur pindang ikan patin

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Sayur pindang ikan patin. Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak, pepes ikan patin. Namun kali ini membuat masakan ikan patin yang berbeda yaitu membuat masakan pindang ikan patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.

Diolah dengan bumbu-bumbu, menjadi sajian ikan yang dibaluri dengan kuah sedap. Tambahkan ikan patin,belimbing sayur,tomat hijau, cabai rawit, garam dan gula. Resep Pindang Ikan Patin Bicara tentang resep pindang ikan pasti memiliki berbagai rasa yang familiar di sana. Anda dapat mengolah Sayur pindang ikan patin dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur pindang ikan patin :

1. Siapkan 1 ekor ikan patin di potong kecil².
2. Sediakan 6 siung bawang merah, iris².
3. Siapkan 3 siung bawang putih, iris².
4. Siapkan Cabe rawit, (sesuai selera).
5. Sediakan 3 cm jahe, geprek.
6. Siapkan 2 Batang sereh, geprek.
7. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 2 batang daun bawang, iris tipis.
9. Siapkan Secukupnya daun kemangi.
10. Siapkan 1 buah tomat.
11. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk (pake yg utuh jg gpp).
12. Sediakan 1 atau 2 jeruk nipis.
13. Siapkan 1/2 sdt merica.
14. Siapkan 2-3 sdt garam.
15. Sediakan 1/2 sdt gula.
16. Siapkan Secukupnya penyedap.

Masakan ini cocok untuk sarapan sampai makan malam selalu memiliki tempat tersendiri di hati. Satu porsi nasi hangat, sedikit basah karena saus. Selanjutnya bagaimana cara membuat pindang ikan patin nanas pedas asli palembang dengan gampang + bahan mudah didapatkan serta bisa dipraktekkan sendiri di rumah Setelah melihat resep aneka resep pindang kepala ikan patin diatas, gampang kan bunda cara membuat hidangan ini? Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet yang kemungkinan berbeda dari yang saya sajikan.

Cara memasak Sayur pindang ikan patin :

1. Cuci bersih ikan patin, lumuri dgn jeruk nipis..
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe sampai harum dan bawang putih berwarna kecoklatan..
3. Masukan kunyit bubuk, garam, gula, merica, penyedap..
4. Masukan ikan patin, kecilkan api nya..
5. Masukan tomat, daun bawang. Tunggu sampai bumbu matang dan meresap..
6. Kalau sudah matang, masukan daun kemangi, matikan api..
7. Baru masukan air jeruk nipis. Jangan masukan jeruk nipis dlm keadaan api menyala. Karena akan menghilangkan rasa asam air jeruk..

Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang. Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya sangat lembut. Masukkan ikan bandeng, tomat dan belimbing sayur. Ikan patin memang selalu lezat dalam segala olahan, termasuk dalam kreasi pindang. Dengan racikan dan bumbu khas Lampung, pindang yang satu ini terasa semakin menggugah selera.