Resep Lawar Ayam khas Bali

Kategori : Masakan khas Bali

Lawar Ayam khas Bali.

Anda dapat mengolah Lawar Ayam khas Bali dengan 12 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lawar Ayam khas Bali :

1. Sediakan 600 gramAyam bagian dada cuci bersih potong sesuai selera.
2. Siapkan 1/2 bagian kelapa setengah muda, di parut.
3. Sediakan 10 siung bawang putih, ukuran kecil.
4. Sediakan 6 buah kemiri.
5. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
6. Sediakan 8 lembar daun jeruk nipis.
7. Siapkan 1 gelas air kelapa.
8. Siapkan 15 siung bawang merah.
9. Sediakan 3 buah jeruk limau/ nipis, resep aslinya 6 buah.
10. Sediakan 2 buah Cabe merah besar,buang bijinya, karena tidak suka pedas.
11. Sediakan 2 serai ambil bagian putihnya.
12. Siapkan secukupnya Gula dan garam.

Cara memasak Lawar Ayam khas Bali :

1. Siapkan bahan,goreng utuh bawang merah, bawang putih,cabe dan kemiri, kemudian haluskan,tumis bumbu halus dengan sereh, sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam aduk rata, masukan irisan halus daun jeruk, kemudian masukan air kelapa, tutup rapat kecilkan api sesekali diaduk bolak balik biar tidak gosong..
3. Setelah kuah ayam menyusut,dan ayam hampir matang masukkan garam,gula, perasan air limau, juga parutan kelapa,aduk bolak balik terus hingga,ayam matang dan parutan kelapa berubah warnanya,hasil akhir kuah benar- benar menyusut kering.angkat sajikan.