Cara mengolah Opor Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam.

Anda dapat mengolah Opor Ayam dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor Ayam :

1. Siapkan 1 kg Ayam.
2. Sediakan 1 bungkus telur puyuh (isinya sekitar 15-20 butir).
3. Sediakan 2 bungkus santan bubuk (aku pakai cocomaxi).
4. Sediakan 2 bungkus santan cair (aku pakai kara yg kecil).
5. Sediakan 1-2 cm lengkuas.
6. Sediakan 4 lembar daun salam ukuran besar.
7. Siapkan 2 batang serai.
8. Siapkan 1 sdm kunyit bubuk.
9. Sediakan Bawang goreng (pelengkap).
10. Sediakan Bumbu Halus.
11. Sediakan 6 Butir bawang putih.
12. Siapkan 12 butir bawang merah.
13. Sediakan 4 butir kemiri.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.

Cara memasak Opor Ayam :

1. Cuci bersih ayam kemudian potong sesuai selera. Setelah dipotong rebus ayam sampai kaldunya keluar lalu sisihkan.
2. Cuci telur puyuh lalu rebus sampai matang, kupas lalu sisihkan.
3. Cuci bersih daun salam, cuci dan potong lengkuas serta sereh, geprek lalu sisihkan.
4. Potong bawang merah, bawang putih, kemiri lalu masukkan kedalam wadah. Tambahkan ketumbar bubuk, beri sedikit air lalu blender (bisa di ulek juga ya kalo g ada blender).
5. Siapkan panci yg sudah diberi minyak untuk menumis. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus, salam, sereh, lengkuas dan kunyit. Aduk sebentar hingga bumbu nya matang dan wangi.
6. Masukkan ayam beserta air kaldunya tadi dan juga telur puyuh, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan santan bubuk dan santan cair, aduk pelan (biar santan tidak pecah) sampai santan matang dan tercampur merata. Setelah santan sudah tercampur dan sayur sudah mendidih, matikan kompor.
7. Sajikan opor bersama lontong atau nasi, taburkan bawang goreng diatasnya sebagai penyedap rasa. Selamat mencoba 😊.