Resep: Opor ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Anda dapat memasak Opor ayam dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor ayam :

  1. Sediakan 1 ekor ayam.
  2. Siapkan 2 serai, geprek.
  3. Sediakan 4 lembar daun salam.
  4. Sediakan 7 lembar daun jeruk.
  5. Sediakan 1/4 kg kentang, potong potong.
  6. Sediakan Minyak untuk menumis.
  7. Sediakan 500 CC santan kental dari 1 butir kelapa.
  8. Sediakan 1000 CC santan encer.
  9. Sediakan Garam, kaldu dan gula.
  10. Sediakan Bumbu halus :.
  11. Sediakan 15 siung bawang merah.
  12. Sediakan 10 siung bawang putih.
  13. Siapkan 1,5 sdm ketumbar.
  14. Siapkan 2 sdt merica.
  15. Siapkan 1/2 butir pala.
  16. Sediakan 5 butir kemiri.
  17. Sediakan 2 cm lengkuas.
  18. Siapkan 2 cm jahe.
  19. Siapkan 3-4 cm kunyit tua.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?

Langkah-langkah memasak Opor ayam :

  1. Tumis bumbu halus hingga matang setelah itu tambahkan santan encer, serai, daun salam dan daun jeruk.
  2. Setelah mendidih masukkan ayam dan potongan kentang tambah gula, kaldu dan garam. Masak hingga ayam dan kentang empuk. Bila kuah menyusut bisa tambah air..
  3. Masukkan santan kental aduk 5 - 10 menit agar santan tidak pecah. Matikan api.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :